株式会社 利久

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株式会社 利久の中途採用情報です。同社の募集している職種の仕事内容や給与、応募資格などを知ることができます。後から見たい場合は検討中リストに保存すると便利です。

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掲載終了予定日:Thu Nov 30 23:59:59 JST 2017

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ホールスタッフ(店長候補)/メニューは店舗ごとにスタッフが企画/未経験歓迎/賞与年2回/住宅補助/20名採用

  • 正社員
株式会社 利久の求人
あなたの個性を最大限発揮できる場所が、利久にはあります。

私流「お客様一人ひとりに寄り添う」とは?

「お客様に喜んでもらうために、自分ができることはなんだろうか」
この問いに対する答えは人によって様々でしょう。

あなたの個性を活かしてお客様に向き合ってほしい。
その想いもあり利久のサービススタッフは、様々なポジションをご用意。

今回あなたにご紹介するのは【焼き手】【ホール】のポジション。
さて、あなたはどちらのタイプでしょうか?

□焼き手
利久の牛たんは一枚一枚炭で焼く。
これは創業以来貫き通してきたこだわり。
当社では「花形」のポジションであり、
菜箸を使って肉と対話し、絶妙の焼き加減でお客様にお出しする。
一球入魂ならぬ、『一舌入魂』。
「大将!今日の肉も最高に美味かったよ!」
焼き場越しにお客様と交わす会話は、言葉少なにして“熱量十分”。
多くを語るのは苦手だが、その分は肉で『語る』。

□ホール
利久のホールポジションでは、マニュアルやルールは一切ない。
「あなたらしい」接客が、結果としてお客様にも喜んでいただける
サービスにつながるから。
例えば、お好みで通常の量より多めに提供する「サービス南蛮」。
南蛮は、青唐辛子を丁寧に漬けこんで作り上げた自家製の辛味噌。
ビールと共に美味しく召し上がっているお客様が多いことに
気づいたスタッフが、もっと楽しんで食べてもらいたいと
いう一人のホール社員からの提案で生まれました。
利久の「顔」といっても過言ではありません。

「サービス」と一言で言っても、
そのアプローチの仕方は人それぞれ。
あなたの個性を活かせるポジションで、
私たちと一緒に最高のサービスをお客様に提供しませんか?

応募へのアドバイス

◆応募フォームで編集した内容は途中保存することも可能です。

◆自分のスキルや経験が必須要件を満たしているか、
 不安な方は選考に進んでみてください。厳密に必須要件を満たさなくても、
 人柄や仕事への姿勢を評価され、採用に至った事例は数多くあります。

この求人の特色アイコンの説明

  • 職種未経験歓迎
  • 業界未経験歓迎
  • 急募求人
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 募集人数5名以上

募集要項

株式会社 利久が募集している求人の詳細です。

仕事内容

具体的にどんな仕事?

あなたには、当社店舗の【店長候補】の【ホール】【焼き手】として以下の業務をお任せします。
【ホール】
◆お店の開店/閉店準備(シフトによる)
◆接客業務(お客様への応対など)
◆アルバイト・パートスタッフの教育
【焼き手】
創業以来貫く「炭焼き・木製の菜箸」のスタイルで、
牛たんを一枚一枚丁寧に焼き上げます。

※当社ではマニュアルは一切ありません!社員の個性を大事にしたお店づくりに重きを置いているからです。あなたらしい接客で、お店を盛り上げてください。

この仕事の魅力は?

接客に100点はありません。飲食店ではマニュアルがあるところがほとんどですが、当社では社員一人ひとりの個性やスタイルを大事にしているのであえてマニュアルは設けていません。さらにメニューも店舗ごとに違います。
ホール/焼き手/調理師、それぞれのポジションの社員が意見を出し合い、みんなでお店作りをしていける醍醐味があります。
「こうしたらお客様により喜ばれるんじゃないかな」というあなた目線の意見を発信できる環境です!

★当社は1店舗あたり10名の正社員が在籍。
社員数が多いので、無茶なシフトを組むこともなく、
休みもしっかり取ることができますので、無理のない働き方ができますよ!

どんな経験・スキルが
活かせる仕事?

★経歴は特に問いません!
「スタッフの教育経験がある」「私らしい接客がしたい」という方は歓迎いたします!
≪活かせる経験≫
◆飲食店での業務経験(経験年数は問いません)
◆パートスタッフの教育経験

手がける商品・サービスは?

当社の牛たんは、毎日手入れした包丁で、厳選した部分のみを一枚一枚丁寧に切り分けます。スライスした牛たんの大きさ・厚さを見ながら手振りで塩を振り熟成させる。そして最後に炭で香ばしく焼き上げる。この全ての工程を「手作業」で行うことにより、初めて「利久」の牛たんが生まれます。 すべては「こだわり」と「職人の技」でできているのです。

身に付くスキル・
キャリアパスは?

当社では、主任→副店長→店長→エリアマネージャーとステップアップできます。最短で1年半で店長に昇進したスタッフも!
また店舗など現場で活躍した後、総務・企画など本部で活躍していたり、ずっと店舗で活躍している方もいます。
中には野球・サッカー・音楽イベントでお弁当製造・販売を担っている方も在籍!
豊富なキャリアチェンジ・キャリアパスをご用意していますので、
自分が目指す理想の働き方を実現できますよ!

入社後の
成長サポートは?

★当社は店舗規模にもよりますが、1店舗あたり10名の社員と20名のアルバイト/パートスタッフで構成されています。社員数が多いので「休みが取りづらい」ということもなく無理のない働き方が叶いますよ!

1日の仕事の流れは?

ランチタイムメインの場合

10: 0
出社。開店準備
10: 30
開店前のミーティング
11: 0
開店 ランチタイムスタート
14: 0
休憩/みんなでまかないを食べます
15: 0
ディナータイムの準備
16: 0
社員で新しいメニュー作りのミーティング
17: 0
ディナータイムスタート
19: 0
 引継ぎ完了後、帰社
募集背景

4年後には100店舗、売上200億円を目指しています!現状維持に甘んずることなく昨年から新事業のホルモン専門店を立ち上げ売上を伸ばしていった当社。今年は創立30年「第二創業期」を迎えます。「一人のお客様に喜んでもらう」という原点に立ち返り、「牛たん」を全国、さらには海外進出を目指す仲間を積極的に採用します!

採用予定人数

現在1年間に10店舗ペースで出店しており、4年後には全国に100店舗を目指しています。将来を踏まえ、今回は15名以上を積極採用します。会社と共に成長していきたいという意欲がある方を優先的に採用いたします。

職歴・スキルなどの必須要件

※未経験OK/第二新卒歓迎
※飲食店でのホール・調理経験者は優遇いたします。
※経験年数/学歴不問

≪こんな方を求めています!≫
◆人を喜ばすことが好きな方
◆接客スキルを向上させたい方
◆飲食業界でキャリアアップを目指している方

入社後の想定給与

【未経験】
月給21万4000円〜
【経験者※飲食店で社員として働かれていた方】
月給25万円〜35万円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。

実際の給与例

【スタッフ.25歳】
年収350万円(月給25万円+賞与年2回)
【店長.28歳】
年収438万円(月給31万3000円+賞与年2回)

賞与について

7月・12月の年2回の支給(計月給2か月相当)
※初年度は寸志・次年度は業績・能力に応じて支給

勤務地

【東京/大阪/愛知/福岡/宮城/他】
■渋谷ヒカリエ店 東京都渋谷区渋谷 渋谷ヒカリエ6F
■ルミネエスト新宿店 東京都新宿区新宿 ルミネエスト7F
■エキマルシェ大阪店 大阪府大阪市北区梅田 JR大阪駅エキマルシェ大阪
■名古屋駅ゲートタワープラザ店 愛知県名古屋市中村区名駅 JRゲートタワー12階
■博多駅店 福岡県福岡市博多区博多駅中央街 JR博多シティ9階
■パルコヤ上野店 東京都台東区上野
■イオンモール岡崎店 愛知県岡崎市戸崎町外山

★調布店、愛知県岡崎が新規開店
岩手・宮城・関西店舗も募集中

転勤・出張の可能性

勤務地の希望を考慮の上、決定いたします。

勤務時間

9:00〜23:00(シフト制/実働8時間 休憩1時間)
【シフト例】
9:00〜18:00
12:00〜21:00
14:00〜23:00 など

★1店舗あたり10名の社員で運営していますので、シフトを組みやすい環境です。
半休、土日休、連休も柔軟に対応しているので相談してくださいね。
「今までいけなかった子供の運動会に参加できた!」
「今まで一人で家に留守番だったが、友達と旅行にいけるようになった」
と社員の声もあがっています。社員がイキイキと働けるよう取り組んでいます。

残業について

平均1日1時間程度

休日休暇

◆年間休日107日
◆月8〜9日
※連休取得・土日休も取得可能です!
◆年次有給休暇(年々取得率があがっています!)
◆結婚休暇
◆赴任休暇
◆産休・育児休暇
◆介護休暇

待遇・福利厚生

◆昇給年1回
◆賞与年2回(7、12月)
◆交通費全額支給
◆制服(シャツ・サロン)貸与
◆食事補助付き
◆社会保険完備
◆住宅補助費(単身者5000円/月、妻帯者1万円/月)
◆役職手当(主任:1万円、副店長:3万円、店長:5万円)
◆地域手当(東京・神奈川 3万円/月、千葉・埼玉・愛知 1万5000円/月)
◆慶弔見舞金

企業概要

株式会社 利久の企業情報です。

「利久」らしさは好待遇ではなく成長できる環境
人事の草野さん。飲食の現場出身なので、現場で働く社員の気持ちを考えた環境つくりに邁進している。

「利久」らしさは好待遇ではなく成長できる環境

働くスタッフには、安心して働ける環境を整えてあげたいと思っています。飲食業界はきつい・厳しいと言われていますが、少なくとも条件や待遇面を理由にこの業界を諦めてほしくない。だから福利厚生は充実させています。けれど、それは「利久」らしさではなく一部分です。会社と共に自分も成長していける場があること。これが「利久」らしさです。飲食のきつさや厳しさは自分の成長・目標のためのステップであってほしい。年次問わず切磋琢磨しあえる仲間と出会いたいですね。

スタッフ間のコミュニケーションを大事に。
お客様に魅力を最大限に伝えるには…とスタッフで相談中。

スタッフ間のコミュニケーションを大事に。

当社でよくある1シーンです。開店前、アルバイトのスタッフに社員が新しいメニューを伝えています。どうやって伝えたら、お客様に「美味しそう!」と魅力的に感じてもらえるか、新メニューの特徴など一つひとつ丁寧に教えます。「指導」というよりは「コミュニケーション」といったほうが正しいのかもしれません。店舗によってメニューは違いますが、ホール/焼き手/調理師が一丸となって店舗を運営しているので、職種の壁がないフラットな雰囲気は共通しています。

事業内容

住宅補助あり/賞与年2回/調理師免許不要/月給25万円〜35万円+諸手当/残業1日1時間程度

◆牛たん炭焼「利久」の経営
◆牛たんの加工及び販売(宮城県の名産品を全国展開)
◆「仙臺ホルモンガッツ」の経営

牛たん炭焼き 利久 55店舗
仙臺たんや 利久  7店舗
利久BOWLS 1店舗
仙臺牛たん 撰利久(SEN RIKYU) 2店舗
6Ken Kitchen    1店舗
仙臺杜の牛たんカレー1店舗

主要取引先

伊藤ハム株式会社
エスフーズ株式会社
カメイ株式会社
スターゼン株式会社
日鉄住金物産株式会社
日本ハム株式会社
ハンナン株式会社
東日本フード株式会社
豊田通商株式会社
株式会社フクベイフーズ など
順不同、敬称略

設立

1988年2月(創業)

従業員数

2010名(正社員728名)※2017年3月末時点

平均年齢/32歳

男女比/6:4

資本金

3,000万円

売上高

143億(2016年度)

代表者

亀井利二

応募について

選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。

選考プロセス

  1. STEP 01

    Web応募書類による書類選考

  2. STEP 02

    面接

  3. STEP 03

    内定

【@type】の専用応募フォームからご応募ください。
※応募の秘密厳守します
※書類選考に2〜3日程度お時間をいただいております
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承ください

【STEP1】Web応募書類による書類選考
 ▼
【STEP2】面接
 ▼
【STEP3】内定

◆ご応募から内定まで最短2週間で実施いたします!
◆面接は【焼き手・ホールスタッフ】1回、【調理師】2回を予定しております
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください
◆結果については合否に関わらずご連絡致します

ホームページ

株式会社 利久 http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

連絡先

〒 136- 0082

東京都江東区新木場1-4-4

採用担当

TEL / 03-5534-6455

取材メモ

取材担当者が感じた会社の魅力や特徴を紹介します。

今回は利久東京オフィスに伺った。取材前まで「牛たん」の知識が全くなかったのだが、イチから丁寧に説明していただき、もし同社へ入社したらこんな風に教えてもらえるのだろう、と想像が膨らんだ。「牛たん」以外のメニュー開発を店舗ごとに行い、マニュアルがないのは、現場で働く社員の個性を生かしたいという思いからだ。福利厚生・待遇にも力を入れているところから、社員一人ひとりを大事にしていることが伝わった。安心できる環境があるからこそ、思いっきり働ける。気持ちよい循環の中で思い切り働きたい方にはまたとないチャンスであろう。

  • @type編集部の取材メモ
    役職手当、住宅手当など社員にとって嬉しい手当が充実!
  • @type編集部の取材メモ
    ホール・焼き手・調理師みんな一丸となってお店つくりを行っていきます
  • @type編集部の取材メモ
    飲食業界では中々取れない土日のお休みも取れる環境です!

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転職活動・求人応募についてよくある質問

Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか?

興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。 応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス!
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。

Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか?

企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。

Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか?

複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります
。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう!

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