企業へは平均で何社ぐらい応募していますか？

退職交渉も含めて、基本的な転職期間を“3ヶ月”とした場合、
在職中の方であれば、3〜4社、人材紹介会社を利用しても多くて5社が平均的です。
離職中の方であれば、5〜7社が平均的ではないでしょうか。

週に1回、面接時間として1時間取れるのであれば、3社〜4社程度が適切といえるでしょう。基本的に土日は企業側が採用活動を行っていないため、平日の時間を使って転職活動を行うことを前提に動いてください。

中には多くの企業を同時進行で受けられる方もいらっしゃいますが、スケジュール的に無理な面が多い為、あまり社数は増やさず、一社一社に注力して転職活動をしていただくことをお勧めします。