株式会社大戸屋ホールディングス【JASDAQ上場】

≪店舗スタッフ『大戸屋 ごはん処』≫こだわりの店内調理/20代平均月収32.3万/まずは通勤圏内の店舗配属★

  • 正社員
  • 面接情報有
  • 自己PR不要
  • 年収:250〜400万円
  • NEW
  • 掲載終了予定日:Thu Dec 20 23:59:59 JST 2018
≪店舗スタッフ『大戸屋 ごはん処』≫こだわりの店内調理/20代平均月収32.3万/まずは通勤圏内の店舗配属★

この求人の特色アイコンの説明

  • 未経験歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒OK
  • ベテランOK
  • 複数名採用
  • 完全週休2日
  • 休日120日
  • 賞与複数月
  • 上場企業
  • 転勤なし
  • 土日面接可
  • 面接1回

こだわりの調理スタイル、働きやすさ。私たちの思いに共感していただける方にこそ、来てほしい。

◆◇ 店内での調理にこだわる理由 ◇◆
国内外で450店舗以上を出店している大戸屋。
しかし、いまも一つひとつのお店が店内で野菜を洗い、出汁をひいています。
外食産業では当たり前の、工場で一括して仕込みを行う
『セントラルキッチン方式』を採用せず、店内調理を貫いているのです。
そこには、絶対に省いてはいけない「意味」という名の味があります。
「ブレも含んだ人間的なオペレーションを信じる店」。それが大戸屋です。

◆◇ 残業の削減に徹底的に注力 ◇◆
セルフレジ、タブレット、オープンキッチンなどの
最新機器を積極的に導入することで、全社的な残業の削減に成功!
従業員にムリなく働いてもらうため、
これからも“効率化”に徹底的に取り組んでいきます。

◆◇ ワークライフバランスをサポート ◇◆
「健康的な生活を送るには」「有意義な休日の過ごし方」など、
ワークライフバランスを充実させるための手段について、
従業員に社内のネット掲示板に投稿してもらい
評価が高いものには表彰を行う“いきいきプロジェクト”を実施中。
実践に役立ててもらうなど、いきいきと活躍できる環境づくりに取り組んでいます。

募集要項

株式会社大戸屋ホールディングス【JASDAQ上場】が募集している求人の詳細です。

募集背景

国内353店舗、海外104店舗を展開する『大戸屋 ごはん処』。多くのお客様にご利用いただいており、着実に成長。今後も意欲的に出店を行いたいと考えています。その一方で、店舗での手料理にこだわっており、スタッフの成長なしに店舗を増やすことはできないと考えています。そこで、新たな仲間を募集することになりました。

仕事内容

『大戸屋 ごはん処』の店舗スタッフとして活躍していただきます。充実の研修制度により、未経験でも安心して業務をスタートできる環境です。

≪具体的には≫
店舗への配属前に、本社での座学研修や店舗でのOJT研修、調理研修などを一通り受けていただき、大戸屋で働くために必要な基礎的な知識を学んでいただきます。

その後は配属先の店舗へ。お客様への接客(ホール)のほか、キッチンでの調理などを一通りこなしていただきます。

接客や調理のスペシャリストを目指していただくことも、
希望に応じて店主候補へのキャリアアップを目指していただくことも可能です。

≪店主へのステップアップ後は…≫
店舗運営全般をお任せ。 売上管理やアルバイトなどの人材採用・育成、食材の発注、接客、調理などの店舗運営を一手に担っていただくことになります。お店づくりをリードする面白さを、実感してください。
手がける商品・サービス

外食産業では効率の良さを追求するため、工場で一括して仕込みを行う“セントラルキッチン方式”を導入するのが常識です。しかし、私たちはすべての店舗で、お客様からの注文を受けてから調理を行うスタイルを採用。化学調味料を一切使用せず、食材も身体によいものを厳選。美味しさはもちろん健康にもこだわっているからこそ、お客様に自信をもって料理を提供できるのです。飲食の仕事ならではの喜びを実感できる環境があります。

注目会社が成長しても変わらない、日本の食文化へのこだわり。

国内外で450店舗を超える店舗を出店している私たち。しかし、会社がいくら成長しようと変わらないことがあります。それは、一つひとつの店舗がそれぞれのキッチンで野菜を洗い、出汁をひくなど店内調理を貫いていること。そこには「にっぽんのおかあさんたち」が台所で受け継いできた豊かな食文化を守り、世界に広めるという思いがあるからです。そんな当社の思いに共感していただける方なら、経験は問いません。ゆくゆくは一つの店舗をお任せしていく用意があります。ぜひ一度、当社にお越しください。

注目働きやすい環境づくりにも、徹底的に注力しています

セルフレジやタブレット、オープンキッチンなど、店舗での業務をスムーズに進めるための機器についても積極的に導入している当社。その結果、残業の大幅な削減に成功!さらに深夜営業を行わないなど、ムリなく業務に取り組める環境を実現しています。

さらに、全社で“いきいきプロジェクト”を実施中。社内のネット掲示板を活用し、従業員に「有意義な休日の活用」「健康的に痩せられるための食事方法」「体質改善への取り組み」などを提案してもらうというもの。評価が高い取り組みには表彰を行うことで、日々の実践に役立ててもらっています。

一人ひとりがいきいき活躍できる。そんな働きやすさ抜群の環境づくりにも取り組んでいます。

身に付くスキル
・キャリアパス

入社後は店舗スタッフとしてスタートしていただくことになります。しかし、多彩なキャリアパスが用意されており、目標をもって日々の仕事に取り組めるのも大戸屋の魅力です。検定を受け、合格すれば副店主、店主として“一国一城の主”になることが可能。さらに、海外店舗の運営を担い、にっぽんの「食卓ごはん」を世界へ広める『海外社員』。担当エリア内の複数の店舗を統括し、成長をサポートしていく『スーパーバイザー』、教育や商品開発、新店舗の開店をサポートする『本部社員』などなど。もちろん、独立して『のれん分け』を目指す道もあります。さらに、役員や取締役などの『経営幹部』も夢ではありません!
入社後の成長サポート

飲食業界の経験がないんだけど…という方も、ご安心ください。入社後は基礎からしっかりと学べる、45日間の研修からスタートしていただきます。まずは本社での座学による研修や、店舗でのOJT研修、食材の扱い方、仕込み、調理方法について学べる調理研修…と、一通り学べる環境をご用意しています。その後は大戸屋各店舗に配属となり、接客などの業務を実践を通して学べます。また、ステップアップを希望される方は、店舗運営に欠かせないさまざまな素養を身につけられるステップアップ研修を用意。ペーパーテスト等による検定を受けて合格すれば、入社から1〜2年で副店主、店主…とキャリアアップを実現するチャンスも!

応募資格

◆学歴不問
◆社会人未経験歓迎!
◆第二新卒OK
★接客・販売などのサービス業で活躍された経験をお持ちの方は歓迎!
歓迎する経験・スキル

◎外食産業で活躍された経験(アルバイト経験だけの方も歓迎です!)

◆大戸屋のごはんが好きで、よく利用しているという方
◆飲食業界に憧れがあり、職業にしたいと考えている方
◆人気の店舗で活躍したい方

雇用形態

正社員

想定給与

月給24万3166円以上
※上記には固定残業手当30時間分(4万3166円以上)を含む。30時間を超えた場合、別途支給します

★20代平均月収32.3万円※2017年度実績
★店舗の売上予算や経常利益予算を達成した店主には、毎月最大で10万円の報奨金を支給!
実際の給与例

★月給40万円の店主、年収600万円の店主も活躍中!

◎年収450万円(32歳/店主/入社3年)
◎年収390万円(24歳/副店主/入社1年)
◎年収360万円(23歳/スタッフ/入社半年)

      

勤務時間

シフト制(9:00〜23:30のうち、実働8時間)
※配属先の店舗の営業時間に準じます
※社員の健康を第一に考えているため、深夜営業は行っておりません。
社員の声を反映し、毎週定休日を設けた店舗や、閉店時間を早めた店舗もあります
※短時間勤務社員制度あり。ご相談ください

勤務地

北海道、宮城県(仙台市)、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、山梨県、静岡県(浜松市)、大阪府、兵庫県、京都府、沖縄県(那覇市)の各直営店舗での勤務となります。

※現住所を考慮のうえ通勤可能な店舗に配属します。希望も考慮しますので、面接時にお伝えください!
※U・Iターン歓迎
※「転勤なし」の地域限定社員も選べます。ご相談ください
交通・詳細

配属先の店舗により異なりますが、基本的には交通アクセス抜群の店舗がメインです。

勤務地エリア

北海道、宮城県、東京23区、東京都(23区を除く)、神奈川県(横浜市、川崎市を除く)、横浜市、川崎市、埼玉県、千葉県、山梨県、静岡県、大阪市、大阪府(大阪市を除く)、兵庫県、京都府、沖縄県

休日休暇

◆月8〜10日(シフト制 ※各月の土日の回数分の休暇を取得可能)
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆産前産後休暇(取得実績あり)
◆育児休業(取得実績あり) など

待遇・福利厚生

◆昇給年1回(7月)
◆賞与年2回(7月、12月/昨年度実績各1ヶ月分)
◆交通費全額支給
◆各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
◆住宅手当(月1万円)
◆家族手当(月5000円/人)
◆時間外勤務手当あり(30時間を超えた場合には別途支給)
◆資格手当
◆役職手当
◆従業員持株会制度あり
◆退職金制度
◆食事補助
◆特別優待利用制度(大戸屋 Club off)
◆食材購入制度(大戸屋で使用しているお米などの食材を、格安で購入可能)
◆独立支援制度
◆研修制度(キッチン・オペレーション研修、マネジメント研修、各種検定など多彩です)
◆報奨金制度(店舗業績に応じた報奨金を支給)
◆各種表彰制度

掲載終了予定日:Thu Dec 20 23:59:59 JST 2018

もっと知りたい!会社の素顔

募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。

トピックス

成長したスタッフの姿を見ることで、自身の成長も実感できます。

店主として気を付けていることは、店舗で働くスタッフたちの「長所を伸ばす」ことですね。ミスや欠点をあげつらうのではなく、いいところを見つけ出しては褒めてあげるようにしています。「笑顔がいいね」とか、「お客様への対応がいいね」など、ちょっとしたことでもいいので、声をかけてあげることでスタッフたちの自信につながっていくはずです。その結果、最初のうちはぎこちなかった接客について、堂々と行えるようになった姿を見たときには、大きな喜びを感じます。スタッフだけでなく、私自身も店主として成長できたのかな、と思えるんです。店舗自体の業績アップにもつながりますので、今後も“褒めて伸ばす”を心がけていくつもりです。

成長したスタッフの姿を見ることで、自身の成長も実感できます。
「スタッフが気持ちよく働ける環境づくりも、店主の大事な仕事です」(店主)
私たちが責任をもって、独立しても通用する店主へと育てます。

大戸屋と同業他社の大きな違いは、人材教育にあると考えています。通常の飲食店の中には接客や調理を重視しているところも少なくありません。しかし、私たちはスタッフのマネジメントや数値の管理、たとえば大戸屋のフランチャイズ運営に必要な水道光熱費や人件費、原価率などの利益の仕組みについて、「何がどのように重要であるか」など細かなところまで、理解してもらうようにしています。なぜなら、スタッフたちが将来独立し、店舗を経営する可能性があることを前提に置いているからです。大戸屋で働けばどの店に行っても通用する、といってもいいでしょう。経験がなくても一国一城の主を目指せる環境をご用意して、お待ちしています。

私たちが責任をもって、独立しても通用する店主へと育てます。
「教育レベルの高さは業界屈指と自負しています。着実に未経験から店主を目指せる環境です」(人事担当)

取材担当者より

今回取材で訪れたのは、美味しい定食の提供でおなじみの大戸屋。主菜、副菜、主食、味噌汁を揃えた一汁三菜スタイルにより、バランスよく栄養を摂ることができることから年齢や性別を問わず、多くのファンを獲得している。工場で一括で調理するセントラルキッチンスタイルを採用せず、店内での手づくりにこだわる姿勢は、業界の内外を問わず評価が高いという。店舗も国内外に拡大するなど急速に成長を続けており、今回は人員の強化によるサービスの充実を狙い、店主候補と店舗スタッフを新たに募集するとのこと。飲食業界ということで先を見据えて働けるのか、と不安を感じられる方もいるかもしれない。しかし、上記の募集要項を見ればお分かりの通り、充実した研修制度、明確なキャリアパスが用意されており、着実にステップアップを目指すことが可能だ。組織とともに自らも飛躍を遂げたいという意欲的な方にこそ、チャレンジしてほしい会社だ。

  • わからないことは丁寧にレクチャー。頑張り次第ではわずか数年で店主までのキャリアを実現できます。
    わからないことは丁寧にレクチャー。頑張り次第ではわずか数年で店主までのキャリアを実現できます。
  • それぞれの店舗で、手づくりで提供している定食。食については並々ならぬこだわりがあります。
    それぞれの店舗で、手づくりで提供している定食。食については並々ならぬこだわりがあります。
  • 深夜営業は一切なし。プライベートとの両立も勿論可能です。
    深夜営業は一切なし。プライベートとの両立も勿論可能です。

会社概要

株式会社大戸屋ホールディングス【JASDAQ上場】の会社概要です。

事業内容

定食店『大戸屋ごはん処』などの国内および海外におけるチェーン展開を行う、グループ会社の企画・管理・運営業務

★店舗数:457店舗(国内353店舗/海外104店舗)※2018年3月31日現在。フランチャイズ店を含む

設立

1983年5月(創業1958年1月)

従業員数

611名(グループ全体/2018年3月31日現在)

資本金

14億7576万2000円

代表者

代表取締役社長 窪田 健一

応募について

選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。

選考プロセス

  1. STEP01

    Web応募書類による書類選考

  2. STEP02

    1次選考(適性検査、面接)

  3. STEP03

    2次選考(面接)

  4. STEP04

    内定

【@type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい

◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します

ホームページ

株式会社大戸屋ホールディングス【JASDAQ上場】https://www.ootoya.com/

連絡先

〒180-0006

東京都武蔵野市中町1-20-8 三井生命三鷹ビル5F

採用担当

TEL / 0422-26-2600(代表)

掲載終了予定日:Thu Dec 20 23:59:59 JST 2018

転職活動・求人応募についてよくある質問

Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか?

興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。 応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス!
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。

Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか?

企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。

Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか?

複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります
。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう!

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