とんきゅう株式会社

【ホール・ホール長候補】選べる勤務地/連休取得率100%/各店舗で月8日休を推進中/深夜営業なし

  • 正社員
  • 自己PR不要
  • 年収:300〜550万円
  • NEW
  • 終了間近
  • 掲載期間:2020.05.22〜2020.05.28残り3
【ホール・ホール長候補】選べる勤務地/連休取得率100%/各店舗で月8日休を推進中/深夜営業なし

この求人の特色アイコンの説明

  • 未経験歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒OK
  • ベテランOK
  • 複数名採用
  • 完全週休2日
  • 休日120日
  • 賞与複数月
  • 上場企業
  • 転勤なし
  • 土日面接可
  • 面接1回

1ヶ月の休暇を取得した社員の事例も。従業員第一主義の就労環境が、お客様に感動を届けるサービスを生む!

働きやすさ&働きがいを感じられる就労環境と、
やる気を持って頑張れる給与・評価評価制度。
さらには将来の生活を設計できる福利厚生を整えることが、
社員の「安心」と「心のゆとり」につながり、
料理・接客サービスの質向上につながると考えています。

飲食業の接客・サービスが好きだけど、
ちょっと不安を感じているあなたへ。

「社員の幸せを一番に考える会社」を
モットーにする当社で頑張ってみませんか?

■賞与は年2回(最大年間200万円の実績あり)
■月8日休みを推進中
■年末年始・冬季・夏季・GWの休暇取得率100%
 ※1ヶ月の長期休暇実績もあり
■各店舗が大きな裁量を持って料理・サービスを提供
■基準を「見える化」した人事評価制度 など

より良い環境を求める飲食業界経験者が
続々と私たちの仲間になっています。

今後は積極的な出店を見据え、
次のホール長・店長の育成に力を入れていく予定。
目標を持って頑張れる方の応募をお待ちしています!

募集要項

とんきゅう株式会社が募集している求人の詳細です。

募集背景

首都圏に4業態16店舗を展開中の「とんきゅう」。
2019年12月に都内一号店を渋谷にオープンし、今後の都内展開に向けて新しいスタートを切っています。
今回の募集は、会社のさらなる成長および働きやすい環境づくりを見据えた人員体制の強化。飲食業界の経験者を中心に、積極的な正社員採用を行っています。

仕事内容

とんきゅうが運営する各店舗にて、ホール業務を中心とした店舗運営全般をお任せします。

■接客(注文・配膳・料理のご説明・お会計など)
■メニュー提案/開発(各店舗でオリジナル開発可能)
■スタッフの教育・採用・シフト管理
■売上・仕入れ・コストなどの数値管理 など
注目2019年12月に東京都内(とんきゅう東急プラザ渋谷店)に初出店!

働きやすい店舗づくりのモデルケースを目指し、正社員5名、アルバイト40名という万全の人員体制を整えてスタート。飲食業界ではなかなか難しい「月8日休み」の実現を全店舗で目指しています。
スタートしたばかりの店舗であることから、仲間と一緒にお客様から愛されるお店づくりをイチからつくる喜びがあります。

注目万全の人員体制でお店のクオリティをキープ

当社では目先のコストダウンを重視するワンオペは絶対にやりません。各店舗になるべく多くの正社員(多い店舗では7名の社員を配置)・十分な人数のアルバイト・パートを配置し、料理・サービスの維持向上ができる体制を組んでいます。
また、余裕を持った人員体制を敷くことで、スタッフが本当に休まなければならない時に休めるようにしています。
中には新婚旅行に行くために、定められた条件をクリアして1ヶ月間の休みを取得したケースもあります。

身に付くスキル
・キャリアパス

ホール実務を積んだ後には、ホール長、店長などにステップアップする道があります。またホールを経験してからキッチンに移り、料理長・店長を目指す道もあります。
その後も複数店舗を横断して統括するスーパーバイザーや、本部のコーポレート管理職など、一人ひとりの「こうなりたい」を会社としてバックアップしていきたいと考えています。
入社後の成長サポート

まずは先輩社員OJT指導により、お客様に快適な空間を過ごしていただく接客や、プロのシェフによる調理・肉などの基本、レジ業務の流れなどをしっかりと学ぶことからスタートしましょう。
やみくもに長い見習い期間はありません。ホールでの基本業務に慣れていったら、どんどんホール長候補としての業務をお任せするつもりです。
すでに飲食業界での経験がある方は、入社2年程度で店長に昇格するなど、早期キャリアアップも可能。最短6ヶ月に店長に昇格した事例もあります。

応募資格

■学歴不問
■飲食業界に興味があり、接客が好きな方
■飲食業界でのホール・キッチン等の経験者は優遇
歓迎する経験・スキル

レストラン・ファストフード店・ファミレス等、
どんな業態でも飲食業界に携わった事のある方は優遇致します!


《例えばこんなあなたにピッタリ!》
■飲食業界で次のステップに進みたい方
■自分でお店を作り上げていきたい方
■地元で腰を据えて働きたい方
■飲食業界で実現したい目標を持っている方
■メニュー提案・販促などで意見・アイデアを発揮したい方

この仕事の向き・不向き

向いている人

当社では明確な基準による人事評価制度を設けており、「これを頑張ればホール長」「これができれば店長」といったように、自分が取り組むべきことを可視化できるようにしています。
そのため、「接客のプロになりたい」「マネジメント力を磨きたい」「経営に携わってみたい」「独立を目指している」など、目標を描いて仕事ができる人にとってはモチベーションをキープしやすい仕事環境と言えるでしょう。

向いていない人

当社ではマニュアルに囚われず、正社員もアルバイト・パートも一緒になって、「どうすればお客様が感動する食空間を提供できるか」を一人ひとりが考え、お店が一丸となってより良いメニュー・サービスづくりに向き合っています。ですから自分から行動を起こせない人にとっては厳しい環境かもしれません。

雇用形態

正社員

想定給与

ホール/月給23万円以上
ホール長候補/月給30万円以上

※経験・前職の給与をしっかりと考慮の上で決定いたします。
※試用期間最長2ヶ月あり(期間中の条件変更なし)
実際の給与例

年収560万円/ SV職経験8年
年収490万円/店長職経験5年
年収340万円/ スタッフ職経験2年

      
賞与について

業績賞与を年に2回支給しています。利益はできるだけ還元するのが当社のモットー。お店の業績拡大に大きく貢献した店長で、最大年間で200万円の賞与を支給されたケースもあります。

勤務時間

9:00〜23:00(シフト制/実働8時間、残業あり)
※全店舗深夜営業なし

勤務地

茨城、千葉、埼玉(希望考慮)
※U・Iターン歓迎


■とんQ
つくば本店/茨城県つくば市東新井13-12
イーアスつくば店/茨城県つくば市研究学園5-19
守谷ふれあい店/茨城県守谷市立沢991-8
ふじみ野店/埼玉県ふじみ野市鶴ケ舞3-7-5
春日部店/埼玉県春日部市備後東3-17-15
野田店/千葉県野田市堤根112-6

■焼肉赤牛
つくば本店/茨城県つくば市研究学園1-3-3
守谷店/茨城県守谷市百合ヶ丘2-2709-4

■アルゾーニ・イタリア
茨城県つくば市赤塚703-3

■GASTRO KITCHEN JUNBOO
茨城県つくば市研究学園1-3-3
交通・詳細

《本社》
■TXつくばエクスプレス「つくば」駅よりお越しの場合
バスで15分(4.5km)
→バスでのアクセス方法
関東鉄道バス つくばセンターバス停 
4番のりば発 「荒川駅沖西口行き」乗車 「並木大橋」バス停下車 徒歩5分

■JR常磐線「荒川沖」駅よりお越しの場合
バスで15分(4.6km)
→バスでのアクセス方法
関東鉄道バス 荒川沖駅 西口
4番のりば発「つくばセンター行き」乗車 「並木大橋」バス停下車 徒歩5分

《各店舗》
当社HPよりご確認ください。

勤務地エリア

東京都埼玉県(春日部市、ふじみ野市)、千葉県(野田市)、茨城県

勤務地をさらに表示 ∨

休日休暇

■月6〜7日(月8日休みを実行した店舗も!)※店舗による
■年末年始(12/31〜1/1)※店舗により異なる
■冬季休暇(4日)※取得率100%
■夏季休暇(4日)※取得率100%
■GW休暇(4日)※取得率100%
■年次有給休暇
■育児休暇(男性の取得実績あり)

待遇・福利厚生

■各種社会保険完備
■制服貸与
■まかない・食事補助(月3500円)
■車通勤OK(ガソリン代支給)※茨城・埼玉・千葉の店舗の場合
■社宅制度
■社員旅行(年2回)
■社内表彰制度(年1回)
■本部研修(月1回)
■社外セミナー(経営コンサルティングなど県外セミナーもあり)

《社員想いのオリジナル制度も多数》
■誕生日/社長自らバースデーカードを贈呈
■第一子誕生時には社長から直に赤ちゃんグッズを贈呈
■各店舗スタッフ同士の親睦を深める食事会
■結婚記念日は奥様に花束を贈呈
産休・育休取得状況

女性社員はもちろんのこと、男性社員の育休取得実績もあります。

掲載終了予定日:2020.05.28 残り3

もっと知りたい!会社の素顔

募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。

社員インタビュー

独立を目指して転職。早い段階から貴重な経験ができています。

以前は結婚式場のシェフとして勤務し、将来独立する夢に近づくために当社に転職しました。入社後は自分が経験不足だったホール接客を身に付け、現在は経営に必要なマネジメント経験を積ませていただいています。
今年の夏にオープンする予定のお店では、イチからお店づくりを担当する予定です。メニューやレシピをはじめ、接客サービス・販促も自由にアイデアを発揮できるので、責任の大きさ以上にやりがいを感じています。
収入は以前の会社から大幅にアップし、将来の独立に向けた貯蓄も順調に進んでいますので、自分の夢をぜひ実現したいです。

―黒田 幸秀(中途入社2年目)
アルゾーニ・イタリア/ホール長(店長候補)

独立を目指して転職。早い段階から貴重な経験ができています。
社員一人ひとりが裁量を持ってお店づくりに携わることができる点もモチベーションにつながっています!
価値を提供する料理・サービスを磨き、1店舗ずつ丁寧に育てる。

私たちは単に同じ料理・サービスのお店を増やすのではなく、1店舗ごとにオリジナリティを盛り込み、お客様に価値を提供する店舗展開にこだわっています。すべてをマニュアル化し、フランチャイズで効率的に儲けようという考えはまったくありません。
そういったやり方で1店舗をつくり上げるまでには1年掛かりますが、お店で働くスタッフにとってはやりがいがありますし、成長につながるはず。だから既存の慣習に囚われず、どんどん新しいチャレンジをしてほしいですね。

―矢田部 淳(中途入社6年目)
スーパーバイザー
前職:イギリス・東京のミシュランレストランのシェフ

価値を提供する料理・サービスを磨き、1店舗ずつ丁寧に育てる。
営業エリアの特性に沿った店舗展開が当社の特長。お店ごとに異なる雰囲気やメニューが楽しめます。

取材担当者より

「とんきゅう」は茨城県つくば市で1973年に生まれた飲食企業である。希少ブランドのやまと豚をつかった「とんQ」を茨城・埼玉・千葉で展開し、毎年増収増益を継続。現在はとんかつ、焼肉、洋食など、4業態16店舗を展開している。お客様満足にこだわる従業員による良質な料理・サービスを原動力に、茨城県内でもトップクラスの営業利益率を誇っている。
今後3・4年をめどに社長交代を予定している同社では、次世代を担う人材の育成をはじめ、福利厚生・休日・収入体系の整備など、従業員が長期的に活躍できる環境づくりに力を入れているとのこと。
さらには、今後首都圏・海外等、積極的な店舗展開を予定している同社は、近い将来に誕生する新社長と一緒に会社を成長させる次世代リーダーを求めている。
目標を持って頑張る人間の成長を全力でバックアップする同社であれば、やりたいことにどんどんチャレンジできるに違いない。

  • 希少ブランドの食材を用いるなど、美味しさを追求したメニューでお店のファンを増やしています。
    希少ブランドの食材を用いるなど、美味しさを追求したメニューでお店のファンを増やしています。
  • 余裕を持った人員体制にこだわり、お互いにサポートし合いながら無理なく活躍できる環境です。
    余裕を持った人員体制にこだわり、お互いにサポートし合いながら無理なく活躍できる環境です。
  • 地域に根差した経営スタイルで、世代を問わず多くのお客様に愛されるお店づくりに取り組んでいます。
    地域に根差した経営スタイルで、世代を問わず多くのお客様に愛されるお店づくりに取り組んでいます。

会社概要

とんきゅう株式会社の会社概要です。

事業内容

首都圏におけるレストラン経営(4業態16店舗)

《とんかつとんQ》
農林水産大臣賞を受賞した国産ブランド「やまと豚」のとんかつをメインとしたとんかつ専門店

《焼肉赤牛》
和牛・国産牛を中心に本当に美味しいものだけを取り揃えた焼肉専門店

《Arzonie ITALIA》
ご家族やお友達と共に味わうスローフードをコンセプトとしたイタリアンレストラン

《GASTRO KITCHEN・JUN BOO》
英国・東京の一流レストランで修業を重ねたシェフがつくる家庭的で温かみのある料理を楽しむレストラン

事業・サービスのメディア掲載実績・受賞歴

■テレビ東京2019年9月19日放送『Youは何しに日本へ?』
■千葉テレビ2018年4月11日放送『シャキット!』行列のできる店とんQ
■ALevel ~エラベル~2019年関東版 経営者インタビュー
■飲食店経営 2018年2月号 ~連載~ 飲食業は教育産業
■日刊ゲンダイ平成29年11月1日16面『社長の私生活』
■NHK総合「ひるブラ 未来を変える!?新農業☆最前線〜埼玉・鶴ヶ島市〜」
■茨城新聞15面
■日経レストラン など

設立

1978年10月

従業員数

460名(うち正社員50名)

平均年齢/33.9歳

資本金

3000万円

売上高

20億6,200万円(2018年3月)

代表者

代表取締役 矢田部 武久

応募について

選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。

選考プロセス

  1. STEP01

    Web応募書類による書類選考(10日前後)

  2. STEP02

    面接1回または2回

  3. STEP03

    内定(面接から1週間前後)

【type】の専用応募フォームからご応募下さい。TEL応募は対応しかねます。
※応募の秘密厳守します。
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承ください。

◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。
◆結果については合否に関わらずご連絡致します。
◆つくば市の本社またはとんきゅう店舗など、面接を受けやすい場所をお気軽にご相談ください。

ホームページ

とんきゅう株式会社http://www.ton-kyu.com/

連絡先

〒305-0045

茨城県つくば市梅園2-17-4

採用担当

掲載終了予定日:2020.05.28 残り3

転職活動・求人応募についてよくある質問

Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか?

興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。 応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス!
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。

Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか?

企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。

Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか?

複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります
。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう!

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