株式会社ときわ

調理スタッフ◆実務未経験可◆全員面接◆月給25〜50万円◆賞与年2回◆浅草&東神田募集◆産育休取得率100%

  • 正社員
  • 自己PR不要
  • 年収:300〜600万円
  • 掲載期間:2021.11.19〜2021.12.16
調理スタッフ◆実務未経験可◆全員面接◆月給25〜50万円◆賞与年2回◆浅草&東神田募集◆産育休取得率100%

この求人の特色アイコンの説明

  • 未経験歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒OK
  • ベテランOK
  • 複数名採用
  • 完全週休2日
  • 休日120日
  • 賞与複数月
  • 上場企業
  • 転勤なし
  • 土日面接可
  • 面接1回

100年愛されるこのお店を、ずっと残していくために。
履歴書や経験じゃなく、『人柄』で採用します。

1922年に創業し、2022年に100周年を迎える当社。

コロナ禍で多くの飲食店が苦しむ中、
来年4月には東神田で新店舗をオープン予定で、
この度、2店舗にて調理スタッフを募集します。

ここまで続けてこられたのは、利益だけを追求するのではなく、
地域に根づきながら堅実な営業をしてきたからこそ。

むやみな店舗拡大はせずに受け継がれてきた味を守り、
お客様と社員を大切にし続けてきました。

そんな当社だから、料理の腕よりも人柄を重視。
何らかの調理経験があり、素直な姿勢で学べる方なら大歓迎なので、
【応募者全員面接】を実施しています。

段階を踏みながら技術を身につけ、
一人前の料理人に成長できる環境がありますのでご安心ください。

一つだけお伝えしておきたいのですが、
私たちが提供するのは、厳選した食材を使った日本の伝統的な日常食。

SNS映えするような華やかさはありませんが、
長年の常連さんをはじめ、多くのお客様に
美味しくて親しみのある食事を手軽に楽しんでいただいています。

お店やスタッフの雰囲気はお客様に伝わるもの。
だからこそ、人柄を重視して、長く働いていただける方をお待ちしています。

募集要項

株式会社ときわが募集している求人の詳細です。

募集背景

大正11年創業の『浅草 ときわ食堂』。浅草店は、昭和21年に現在の場所で開業し、見栄えよりも、味や食感、量にこだわり、地域に根づきながら堅実な営業を続けています。2022年4月には、東神田店も開業予定のため、既存店舗の拡充と新店舗の開業に備えて、新しい仲間を募集することになりました。

仕事内容

浅草店、または、2022年4月にオープン予定の東神田店にて、調理や店舗運営をお任せします。浅草店の座席は36席。東神田店も基本的に同じ規模、同じメニューになる予定です。

≪具体的には≫
■仕込みの段取り・指示
■定食の作成
■発注
■調理業務全般
■その他店舗運営に必要な業務 など
※入社後すぐ、すべてをお任せするわけではなく、経験や能力に応じて少しずつ業務の幅を広げていくことができますのでご安心ください。

≪店舗の雰囲気は?≫
浅草店のメンバーは、社員8名とアルバイト1名。アルバイトがメインの飲食店も多い中、クオリティの高い料理・接客を提供したいという想いから、社員が中心に活躍。穏やかな社員が多く和気あいあいとした雰囲気なので、すぐに馴染んでいただけると思います。
注目「SNS映え」よりも、味と質を重視しています。

当店では和食をメインに60品目のメニューを提供。1年で200種類以上の食材を使用しており、有名・無名にこだわらず、本当に美味しいと感じる食材を、店主が直接市場に行って仕入れています。

ふっくらとした炊きたてのご飯に出汁の効いたお味噌汁、そして焼き魚と副菜。そんな日本の一汁三菜を意識した和食文化を通じて、見た目よりも味や食感、量を大切に、普段使いしていただける料理を提供します。

注目下町ならではの温かい触れ合いがあります

店舗を構えているのは、人情の街、浅草。浅草の中心、雷門を正面から見て左に2軒目の場所でお客様をお迎えしています。下町ならではの温かさがあり、ご自宅の食卓のようにくつろぐ常連さんと盛り上がることもあるんです。

また海外から観光に来たお客様に浅草の魅力をお伝えしたり、数十年ぶりにご来店いただいた方と昔話に花を咲かせたり・・・こうしたコミュニケーションを取りながら、美味しいごはんを食べていただくことが、やりがいにつながっています。

1日の仕事の流れ

遅番の場合

13:30 出社・早番から引き継ぎ

14:00 魚の仕込み・掃除

16:00 休憩(1時間)※お店の商品を調理して食べ放題!

17:00 夜営業・早番から引き継ぎ

21:30 夜営業終了・片付け・不足品把握・連絡事項の取りまとめ

22:00 閉店・掃除・明日への連絡事項

22:30 指さし確認後業務終了・退社

身に付くスキル
・キャリアパス

入社後の成長サポート

入社後は、OJTで業務を学んでいきます。
まずは洗い場からスタートし、少しずつ業務の幅を広げていきましょう。

応募資格

≪実務未経験OK!≫
■学歴不問
■調理経験をお持ちの方(ジャンル不問/アルバイトもOK)
※専門学校で調理を学んだことがある方もOK!

≪こんな方も歓迎します!≫
◇自分のペースで一歩ずつ、地道に成長していきたい方
◇自分の考えを持って意見やアイデアを発信できる方
◇現場の状況に柔軟に対応できる方 など
歓迎する経験・スキル

■調理の実務経験

雇用形態

正社員

想定給与

月給25万円〜50万円+賞与年2回

※経験等を考慮の上、決定いたします
※上記月給額には、みなし残業代(30時間分/4万5000円〜9万円)を含みます。超過分は別途支給いたします
※試用期間3ヶ月あり(待遇に差異はありません)
      

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働制(1日の平均労働時間8時間/シフト制)

≪シフト≫
早番/8:30〜17:30
遅番/13:30〜22:30(現在はコロナ禍の影響により21:30で閉店)
※残業は1日1〜2時間以内です

勤務地

■浅草店/東京都台東区浅草1-3-3
■東神田店/2022年4月にオープン予定!
交通・詳細

■浅草店
都営浅草線・東京メトロ銀座線「浅草駅」より徒歩1分
つくばEX「浅草駅」より徒歩8分

■東神田店
JR「馬喰町」より徒歩2分の場所にオープン予定!

勤務地エリア

東京都(中央区、台東区)

勤務地をさらに表示 ∨

休日休暇

■シフト制(月7日程度休み・水曜定休)
■有給休暇
■年次個人連休(5日間/年2 回付与)
■産育休(取得率100%)
■慶弔休暇
■介護休暇

待遇・福利厚生

■昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備(雇用・労災保険、健康保険、厚生年金)
■交通費支給(月1万5000円まで)
■退職金制度あり(勤続10年以上)
■慶弔見舞金
■食事補助
■資格支援制度
■独立支援制度
■社員寮(諸条件あり)
■健康診断(費用全額補助)
■インフルエンザ予防接種(費用会社負担)
■保養所(静岡県伊東市)
■屋内原則禁煙(屋外に喫煙専用スペースあり)

≪独立支援制度について≫
10年程度の勤続を経て、のれん分けという形で独立支援を行っています。これまでに約20店舗が独立開業しています。

掲載終了予定日:2021.12.16

もっと知りたい!会社の素顔

募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。

トピックス

「これからの100年」への一歩を共に歩んでいく仲間を募集!

『ときわ食堂 浅草』は、農業を営んでいた1代目が、『ときわ食堂総本店』の第5支店として創業しました。2代目はビジネスに注力して店舗を拡大。3代目は料理人としてのキャリアを築き、メニュー開発などに注力。そして、4代目の私は、いずれ店を継ぐことは決めていましたが、経営について学ぶために、まずはコンサルティング会社に就職しました。3代目が考案した様々な名物メニューを受け継ぎつつ、今後150年、200年と店を続けていくための知識を身につけたかったからです。

今後は伝統を守るだけでなく、新しいことにもどんどん挑戦していきたいですね。東神田店のオープンはその第一歩。これからの100年に向けて、一緒に働きましょう!

「これからの100年」への一歩を共に歩んでいく仲間を募集!
「これからも、熱い想いで小さな店舗ならではの独自のサービスを提供していきます」(牧/4代目店主)
自分のアイデア・意見を発言しやすい環境です。

東北出身で、上京とともに当社に就職しました。大正時代に創業したという歴史のある店舗ですが、新しいものも積極的に取り入れているのが特徴です。社員がアイデアや意見を発信しやすい環境があり、社長も「どう思う?」と意見を求めてきてくれるんですよ。

数年前のことですが、昼飲みをするお客様が増えてきたので、その方たちに喜んでもらえるように「ちょい飲みセット」という新コースを考案したことがありました。ホール、キッチンのメンバーみんなで意見を出し合って、「小腹を満たすボリューム感があり、お酒が進むアテになる味で、リーズナブルな価格帯」のメニューを試行錯誤。実現できたときは嬉しかったです!

自分のアイデア・意見を発言しやすい環境です。
「新しいことにも積極的で、社員の意見から新メニューが生まれることもあります」(村上/社員・33歳)

取材担当者より

創業は大正11年までさかのぼり、2022年に100周年を迎える同社。浅草店が現在の場所で開業してからも70年以上経つという。押しも押されもせぬ老舗店舗であり、伝統の和食文化を守りつつ、新たな挑戦にも積極的なことが特徴だ。下町の老舗らしく、代表が「ノリが良く、お祭り好き」とのことで、店舗も和気あいあいとした雰囲気。みんなで相談しながら新メニューを決めることもあるなど、風通しの良さも魅力と言えるだろう。

そんな同社は、コロナ禍にあっても堅実な経営を続け、「これから先の100年」に向けて新たな一歩を踏み出そうとしている。2022年4月には東神田店をオープン予定のため、社員の増員を図るとのこと。「人」を大切にする社風と、長く働いてほしいという想いから、これまでも、経験より人柄重視の採用を行なってきたという。そんな同社でなら、経験を問わず安心して新しいキャリアをスタートできるのではないだろうか。

  • まかないはお店の商品を調理して食べ放題!栄養バランスの取れた和食を思う存分楽しめます。
    まかないはお店の商品を調理して食べ放題!栄養バランスの取れた和食を思う存分楽しめます。
  • 浅草店の様子。雷門から2件隣の場所に位置しています。
    浅草店の様子。雷門から2件隣の場所に位置しています。
  • 常連さんや観光客のお客様とのコミュニケーションも、仕事のやりがいの1つです。
    常連さんや観光客のお客様とのコミュニケーションも、仕事のやりがいの1つです。

会社概要

株式会社ときわの会社概要です。

事業内容

■『浅草ときわ食堂』の運営
※創業は大正11年、浅草店の開業は昭和21年

設立

1956年9月4日(創業:1922年)

従業員数

8名

男女比/男5:女5

資本金

1000万円

代表者

牧 信真

応募について

選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。

選考プロセス

  1. STEP01

    専用応募フォームより応募

  2. STEP02

    面接1回 ※Web面接も可能(その場合は面接2回となります)

  3. STEP03

    内定

≪応募された方、全員とお会いします!≫
※応募の秘密厳守します
◆平日夜、土日祝の面接もOK!(水曜日以外)
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください

ホームページ

株式会社ときわhttps://tokiwa-syokudou.co.jp/

連絡先

〒111-0032

東京都台東区浅草1-3-3

採用担当

TEL / 03-3847-8845

掲載終了予定日:2021.12.16

転職活動・求人応募についてよくある質問

Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか?

興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。 応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス!
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。

Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか?

企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。

Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか?

複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります
。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう!

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