キッチンスタッフ/飲食店での経験一切不問/まるで海外修行。三ツ星シェフから料理を学べる
- 正社員
- 年収：250〜500万円 目安残業時間：10時間以内
- 掲載期間：2022.05.13〜2022.06.09
≪未経験OK、調理免許不問≫
著名店のシェフへの第一歩をここから踏み出そう。
1914年にフィレンツェで始まった名店・サバティーニ。
ミシュラン・イタリア版に初年度から掲載されている実力店を
日本に上陸させたのが、私たち「株式会社カーディナル」であり、
国内のイタリア料理の基礎を築いたといっても過言ではありません。
そんな当社で、ゼロから本格的な料理人を目指せる絶好のチャンスです。
◆未経験OK、調理師免許の有無は問いません
◆イタリアン、和食、カフェなどから希望の店舗を選択可
◆前菜、パスタ、肉料理、魚料理…一通りのスキルを磨ける環境
◆三ツ星シェフ、ステファノ・ダル・モーロ氏の下で働き、学ぶ機会も
有名料理店から「ぜひサバティーニで修業したい」
と料理長クラスが転職してくることも珍しくないという、
業界内でもトップクラスの人材が集まる環境です。
今回は人物重視の採用なので、経験もスキルも一切不問です。
有名店を多く擁する当社で、イチから調理技術を身につけ
一流の料理人を目指してみませんか。
募集要項
株式会社カーディナルが募集している求人の詳細です。
募集背景
株式会社カーディナルや株式会社青冥を擁するミヨシコーポレーショングループ。本物志向の飲食店を展開し、各業態における有名店としての地位を確立しています。今後もお客様の期待に応えてよりおいしい料理、よりよいサービスを提供するため、新たな仲間を募集します。
仕事内容
イタリアンレストラン、しゃぶしゃぶ、バー、カフェの各業態の中から、あなたの希望に合わせて配属先を決定します。
≪具体的には≫
■各種仕込み
■各担当セクション調理
■盛り付け
■皿洗い
■食材発注
など、調理サービス業務を担当していただきます。まずは当社のスタイルを学んでいただき、その後は徐々にあなたの経験も活かしながら、調理技術を高めていってください。
★どの店舗も名の通った有名店です。スタッフ同士の関係はなごやかですが、皆で切磋琢磨しながら個々の技術を高められる環境です。
≪一部店舗をご紹介≫
◆アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
生粋のミラネーゼであるシェフ、エツィオ・サンティンによる、イタリアで2番目に3つ星を獲得したミラノの名店。東京店では、多くの三ツ星店で腕を振るってきたステファノ・ダル・モーロが総料理長を務めています。
◆サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京
イタリアのフィレンツェ本店は100年以上の歴史を持ち、東京の店舗でもその味をそのまま提供する、正統派のイタリアンとして知られています。
注目最先端の料理技術を学ぶチャンス
時代を先取りした店舗運営を推進している当社では、キッチンでも最新技術を積極的に取り入れています。アンティカ・オステリア・デル・ポンテでは、技術のみならず、世界各国のトレンドとなっている新しい食材を輸入・使用しているため、日本にいながら各国の最先端に触れられる環境です。
注目コロナ禍でも給与を維持！大手グループならではの安定感
創業70年以上のミヨシコーポレーションのグループ会社である当社。歴史あるイタリアンの名店をはじめとして、バーやしゃぶしゃぶ専門店など幅広い業態を展開し、安定した経営基盤を築き上げてきました。コロナ禍で飲食業界が大きな打撃を受ける中でも、給与を下げるといったことは一切せずに、社員が安心して働き続けられる環境を維持。深夜勤務がないなど働きやすい環境なので、当社で腕を磨きながら10年、20年と長く働き続ける社員がたくさんいます。また、キッチンスタッフから副料理長、料理長へとキャリアアップすることで収入アップも目指せるので、料理人としての技術を高めながら長く働き続けられます。
身に付くスキル
・キャリアパス
キッチンスタッフ⇒副料理長⇒料理長
とキャリアアップしながら給与も上げられます。
応募資格
≪未経験OK、学歴不問≫
意欲や人柄重視の採用を行っています。飲食業界や調理師としての経験は一切問いません！
歓迎する経験・スキル
調理師免許をお持ちの方は活かすことができます。
雇用形態
正社員
想定給与
月給18万3000円〜28万9400円＋各種手当＋業績賞与
※経験・年齢・能力を考慮の上、優遇いたします
※残業代は全額支給します
※3ヵ月の試用期間あり(待遇等の違いはありません)
勤務時間
シフト制
9:30〜18:30、または10:30〜19:30（それぞれ実働8時間。別途残業代付与）
勤務地
【イタリアンレストラン】
◎アンティカ・オステリア・デル・ポンテ(丸の内)
◎サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店(有楽町)
◎イルカルディナーレ(銀座シックス)
◎イルカルディナーレ(赤坂)2022.5月OPEN
◎サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店(東京駅)
◎ドン・サバティーニ(羽田第二空港ビル)
◎イルカルディナーレ(銀座コリドー街)2022.11月OPEN
【しゃぶしゃぶ】
◎銀座しゃぶ通(銀座)
◎銀座しゃぶ通好の笹 銀座店(銀座マロニエゲート)
◎銀座しゃぶ通好の笹 日本橋店(日本橋室町)
【バー】
◎P.C.M(丸の内)
◎B.C.T(東京駅)
【カフェ】
◎カフェカーディナル(羽田国際線旅客ターミナルビル)
◎ARCH CAFE&＆BAR(虎ノ門ヒルズ)
【洋食】
◎洋食屋グリルカーディナル(東京スカイツリーソラマチ)
【ビヤレストラン】
◎スプリングブリュワリー東京(代官山)
交通・詳細
▼下記よりご覧ください
https://www.cardinal-japan.com/restaurant/
勤務地エリア
東京都(千代田区、中央区、港区、大田区、渋谷区)
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休日休暇
◆年間休日105日
◆月8日休(シフト制)
◆夏季休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
待遇・福利厚生
◆昇給年1回（社内規定の人事評価制度および会社実績に応じて）
◆決算賞与年1回（店舗および会社実績に応じて）
◆通勤交通費(月3万円まで)
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆残業手当
◆諸手当
◆退職金制度
◆制服貸与
◆定期健康診断
◆資格支援制度
◆各種研修制度
◆家賃補助制度（対象店舗に限り）
◆系列店従業員割引制度
◆屋内禁煙
もっと知りたい！会社の素顔
募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。
取材担当者より
今回の募集は、よくある調理スタッフや接客スタッフの募集とはひと味もふた味も違う。入社される方のステージとなるのは「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」や「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」といった超有名店。他の有名店から「ぜひ修行したい」と転職してくる方も多いというのだから、その名声はご理解いただけるだろう。しかし、今回はキッチンスタッフもホールスタッフもまったく知識や経験は問わないという。しかも数多くの店舗の中から、自ら希望する店舗で勤務できるというのだから、このチャンスを逃す手はない。プロポーズや結婚式など、記念日に利用されることが多いという同社のレストラン。お客様の一生に一度の思い出作りをお手伝いするというやりがいを感じてみてはいかがだろうか。
会社概要
株式会社カーディナルの会社概要です。
- 事業内容
-
≪未経験から有名店で調理・接客スキルを磨けます≫
■レストラン直営事業
■商品開発事業
■業務委託事業
【実績】
■ホテル
ヴァン・ヴェール・サバティーニ・ディ・フィレンツェ（ホテルプリシード名古屋）
サバティーニ・ディ・フィレンツェ・ヨコハマ（ザ・ホテルヨコハマ）
サバティーニ・ディ・フィレンツェ（ガーデンホテル成田）
クシヤ（ガーデンホテル成田）
■ゴルフ場
レストラン・宝塚カーディナル（宝塚ゴルフ倶楽部）
レストラン・吉野カーディナル（グランデージゴルフ倶楽部）
レストラン・京都カーディナル（京都国際カントリークラブ）
レストラン・高室池カーディナル（高室池ゴルフ倶楽部）
レストラン・京都カーディナル上賀茂（京都ゴルフ倶楽部）
レストラン・京都カーディナル舟山（京都ゴルフ倶楽部）
レストラン・武庫ノ台カーディナル（武庫ノ台ゴルフコース）
レストラン・阪奈カーディナル（阪奈カントリークラブ）
レストラン・富士カーディナル（富士クラシック）
■その他
パティオ 三田プレスト
- 設立
-
1968年5月
- 従業員数
-
235人(正社員)
- 資本金
-
4,900万円
- 代表者
-
代表取締役社長 三好 康弘
応募について
選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。
選考プロセス
-
STEP01
Web応募書類による書類選考
-
STEP02
面接2回（店舗面接、最終面接）
-
STEP03
内定
【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※書類選考に3〜4日程度お時間をいただいております
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい
◆ご応募から内定までは1〜2週間を予定しております
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します
- ホームページ
-
株式会社カーディナルhttps://www.cardinal-japan.com/
- 連絡先
-
〒101-0041
東京都千代田区神田須田町1-3-9 PMO神田万世橋2階
採用担当（営業一部 三好）
TEL / 03-6384-0690（代表）
転職活動・求人応募についてよくある質問
Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか？
興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。
応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス！
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。
Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか？
企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます。
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。
Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか？
複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう！
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この求人情報について
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