職種
寿司職人【ふじ丸など】◆神奈川県内勤務◆未経験OK◆正社員デビュー応援◆39歳以下全員面接◆賞与年2回
- 正社員
- 面接情報有
- 自己PR不要
- 話を聞きたい応募可
- 年収：300～500万円
- 終了間近
- 掲載期間：2026.04.03～2026.04.30 残り5日
板場に立ち、自分の腕で客を唸らせる。
――未経験から、憧れの職人へ。
鮮やかな手つきで魚を捌き、
カウンター越しにお客様を笑顔にする。
…そんな“職人”の姿に憧れたことはありませんか？
私たちが育てたいのは、伝統の技を受け継ぎながらも、
プライベートを全力で楽しむ“令和の職人”です。
「何年も皿洗いや雑用ばかり」「背中を見て盗め」
という時代遅れの修行は、ここにはありません！
入社後は、先輩がマンツーマンで包丁の持ち方から
すべての技術を手取り足取り伝授します。
安心のサポート体制で、入社からたった半年で
あなたを“プロの寿司職人”へと育て上げます。
また、職人の世界では珍しい【月8日休み＆有給取得率100％】と
働きやすい環境も整えています。
これを実現できているのは、しっかりと各店舗に人員を配置しているから。
誰か一人に負担が集中するようなシフトは絶対に組みません。
そのため、休日は“職人の荷”を降ろして
穏やかに過ごすことができます。
地元・神奈川で愛され続ける名店で、一生モノの技をその手に。
あなたの新しい挑戦を、私たちが全力でプロデュースします。
募集要項
株式会社平塚富士キッチンが募集している求人の詳細です。
募集背景
神奈川県を中心に“食”の事業を広げてきた平塚富士キッチン。
今後の店舗展開と次世代育成を見据え、海鮮居酒屋で活躍いただく新たな仲間を募集します。
魚の知識や経験を活かしながら、地域に愛される店づくりに関わりたい方を歓迎します。
仕事内容
＼フリーターからの正社員デビューも大歓迎！／
地元で愛される回転寿司「ふじ丸」などで、店舗スタッフのお仕事をお任せします。
一生モノのスキルと、あなたらしいキャリアをここで見つけてください！
▼STEP1：まずは「お店の顔」として楽しくスタート！
難しいことは後回し！まずは元気な挨拶からでOKです。
接客や配膳、カンタンな盛り付けなど、
できることから少しずつお任せしていきます。
先輩がマンツーマンで横について、イチから丁寧にお教えするので
飲食未経験でも初日から安心してスタートできますよ！
▼STEP2：お店づくりにもチャレンジ！
「どうすればもっと喜んでもらえるかな？」
「スタッフがもっと楽しく働ける環境にするには？」など、
お店づくりの部分にもチャレンジしてみましょう！
適性に応じてアルバイトの育成やシフト管理もお任せします！
▼STEP3：あなただけのキャリアを実現！
「接客や料理の腕を極めたい」
「ゆくゆくは店長として自分のお店をもちたい」どちらも大歓迎！
海鮮だけでなく、寿司、焼肉、焼き鳥など多彩なブランドを展開している当社なら、
幅広い領域で経験を積めますよ♪
※（変更の範囲）会社の定める業務
注目「大切な人を連れていきたい」と思える店を。
私たちが目指しているのは、単なる飲食店ではありません。
「自分の大切な人を自信を持って連れていけるお店」であること。
そのために、機械に頼らない店内仕込みに徹底的にこだわっています。
焼き鳥の串打ち、肉のカット、寿司の握り、魚の捌きまで、
すべての工程を社員自らの手で行います。
未経験のあなたにまず身につけてほしいのは、
この「誰かのために」という想いを形にする技です。
便利さが進む時代だからこそ、自分の手で価値を生み出す職人の姿は、
誰の目にも“粋”に映ることでしょう。
注目仕事と私生活を両立してこそ“令和の職人”だ！
「職人に休みはない」という古い常識は、ここでは通用しません。
一生モノの技術を磨くためには、心身ともに充実した生活が不可欠だと考えているからです。
＼私生活も充実できる秘訣とは？／
月8日のお休み＆年5日の有給休暇があるから！
上記の休みは全社員が100％取得できています！
残業も月平均30時間以内と、業界平均を大きく下回る水準です。
1日の仕事の流れ
とあるスタッフの1日の流れをご紹介！
12:00 出勤
12:10 店舗の清掃スタート
12:40 料理の仕込みスタート
15:00 休憩♪みんなでまかないをいただきます
16:00 開店前の最終チェック
16:30 営業開始！接客担当としてお客様をお迎え
21:00 接客の合間に、発注や翌日の準備も！
22:00 閉店！
22:15 退勤！1日お疲れさまでした！
身に付くスキル
・キャリアパス
海鮮調理、鮮魚の知識、接客力、店舗運営、スタッフ育成、売上管理など、
飲食店運営に必要なスキルを幅広く身につけられます。
将来は店長・責任者として、店舗づくりの中心で活躍することも可能です。
入社後の成長サポート
評価制度・教育制度が整っており、若手の成長を大切にする風土があります。
魚の知識や現場経験を活かしながら、より広い視点でキャリアアップしていける環境です。
この仕事の魅力は、寿司や和食の技術を学べるだけではありません。
カウンターや店舗の現場で、お客様の反応を近くで感じながら働けること。
自分が握った寿司に「美味しい」と言っていただけること。
常連さんに名前を覚えていただき、次の来店を楽しみにしてもらえること。
そうした手応えが、毎日のやりがいにつながります。
応募資格
【正社員デビューOK★39歳以下の方は全員面接】
◆学歴不問
◆未経験・第二新卒・ブランクありOK
----------------
＼まずは一度お話ししてみませんか？／
□アルバイトを転々としていて経歴に自信がない…
□そろそろ正社員として働きたい…
□面接が苦手でなかなか内定に繋がらない…
そんな不安にも当社はトコトン寄り添います。
できるだけ多くの方とお会いしたいと考えていますので、
まずは一度ご応募ください！
歓迎する経験・スキル
必須ではありませんが、以下の経験をお持ちの方は“尚歓迎”します！
◆飲食業界での勤務経験
◆生鮮コーナーでの勤務経験
この仕事の向き・不向き
向いている人
◆バイト経験や接客経験を、そろそろ正社員キャリアにつなげたい方
◆ちゃんと教えてもらえる職場で成長したい方
◆将来は店長や店舗運営にも挑戦したい方
◆いろいろな業態を経験しながら、自分に合ったキャリアを見つけたい方
◆なじみやすい環境を探している方
向いていない人
◆チームより個人プレーを優先したい方
◆与えられた仕事だけこなしたい方
◆コミュニケーションが苦手な方
雇用形態
正社員
1か月ごとの契約社員（期間中の待遇や勤務条件等に変更はありません）
想定給与
【正社員】×【月給26万円～】の安心待遇でお迎えします！
経験者の方は【月給30万円～】！経験に応じて優遇◎
--------------------
●未経験者：月給260,000円～＋賞与年2回＋各種手当
●経験者：月給300,000円～＋賞与年2回＋各種手当
--------------------
※経験・能力を考慮のうえ決定
※交通費全額支給
※残業代については予め30時間分が含まれています。
（46,170円～／月30時間分）
※30時間を超える場合は残業代規定に基づいてお支払いいたします
※なお、当社の平均残業時間は30時間以内です。
※試用期間：最長3ヶ月（期間中の待遇や勤務条件等に変更はありません）
実際の給与例
46歳/入社5年目/役職：店長/年収560万円
50歳/入社2年目/役職：調理マネージャー/年収520万円
27歳/入社3年目/役職：なし/年収400万円
賞与について
◆賞与年2回
◆昇給年1回
◆インセンティブ制度あり
勤務地別給与
・神奈川県小田原市下大井472-1/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県小田原市栄町2-7-2/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県伊勢原市岡崎4855-1/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県平塚市南豊田55−1/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県小田原市下大井433-4/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県伊勢原市東大竹929-1/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
・神奈川県小田原市栄町1-4-3 山崎ビル1F/正社員/月給 260,000円 ～ 350,000円
勤務時間
10:00～22:00の間でシフト制
実働平均7時間45分／休憩60分
残業について
月平均30時間程度
業界平均を大きく下回る時間ですので、
家族との時間や趣味を楽しむ社員が多いです。
勤務地
≪小田原市・伊勢原市・平塚市の店舗へ配属となります！≫
★勤務地は希望を考慮して決定します！
下記よりお好きな店舗をお選びください。
□海鮮問屋 ふじ丸
【本店】
神奈川県小田原市下大井472-1
┗最寄り駅：JR御殿場線「上大井駅」
【小田原駅前店】
神奈川県小田原市栄町2-7-2
┗最寄り駅：各線「小田原駅」
□回転江戸前寿司 海鮮問屋 ふじ丸
【伊勢原店】
神奈川県伊勢原市岡崎4855-1
┗最寄り駅：小田急小田原線「伊勢原駅」
□炭火焼肉 快
【小田原駅前店】
神奈川県小田原市栄町2-7-2
┗最寄り駅：各線「小田原駅」
【平塚豊田店】
神奈川県平塚市南豊田55−1
┗最寄り駅：JR東海道本線「平塚駅」
【下大井店】
神奈川県小田原市下大井433-4
┗最寄り駅：JR御殿場線「上大井駅」より徒歩13分
□やきとりの快
【伊勢原店】
神奈川県伊勢原市東大竹929-1
┗最寄り駅：小田急小田原線「伊勢原駅」
【小田原駅前店】
神奈川県小田原市栄町1-4-3 山崎ビル1F
┗最寄り駅：各線「小田原駅」
勤務地一覧
・神奈川県小田原市下大井472-1
・神奈川県小田原市栄町2-7-2
・神奈川県伊勢原市岡崎4855-1
・神奈川県平塚市南豊田55−1
・神奈川県小田原市下大井433-4
・神奈川県伊勢原市東大竹929-1
・神奈川県小田原市栄町1-4-3 山崎ビル1F
休日休暇
週休2日制（月8日休）
有給休暇
待遇・福利厚生
◆社会保険完備
◆交通費全額支給（規定あり）
◆賞与年2回
◆昇給年1回
◆残業手当
◆インセンティブ制度
◆資格取得支援制度
◆その他福利厚生あり
◆屋内原則禁煙（喫煙専用室設置）
◎退職金関係
退職金制度が充実していないと言われている
飲食業界ですが、当社では充実の退職金制度を
ご用意しております。
◆退職金制度（入社1年後）
◆確定拠出年金（入社1年後）
もっと知りたい！会社の素顔
募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。
社員インタビュー
「下積みで何年も」は、もう終わり。初日から包丁を握れる環境。
料理の専門学校を卒業後、一度は格式高い料亭に就職しました。
しかし、そこでの日々はキッチンにこもりきり。
修行の身ということもあり、
やりたい料理になかなか触らせてもらえない
もどかしさを感じていました。
そんな時、幼少期から家族で通っていた地元の「ふじ丸」の店長から
「うちで働かないか？」と声をかけてもらったのが転機でした。
入社して驚いたのは、圧倒的なスピード感です。
一般的な寿司屋なら何年もかかるような工程も、
ふじ丸では意欲次第で入社直後から食材に触れ、
ネタの切り付けや仕込み、
そして実際に寿司を握るまでを任せてもらえます。
雑用だけで終わらせない。
「早く一人前になりたい」という情熱を、
ここでは最短距離で形にできるんです。
「君の握る寿司が食べたい」名前で呼ばれる職人になる喜び。
前職で一番寂しかったのは、お客様の顔が見えないことでした。
ふじ丸はカウンター越しに調理をするので、
自分の握った一貫に対して、
目の前で「美味しい！」という笑顔が見られます。
今では顔と名前が一致する常連さんも増え、
「Sくん、今日もよろしくね」と声をかけていただけるのが
何よりの原動力です。
ある時、ワサビ控えめが好みのお客様に、
何も言われずともその通りにお出ししたところ、
「自分の好みを覚えていてくれたんだね！」と
深く感動してくださいました。
「みんなに紹介したくなる店なんだよね」という言葉を
いただくたび、職人としての誇りを感じます。
将来は、ふじ丸のような温かい店を持つのが夢です。
ただ技術を学ぶだけでなく、ファンができる喜びを、
僕たちと一緒に肌で感じてみませんか？
取材担当者より
小田原・平塚エリアで飲食事業を始め、50年。
もし、あなたが小田原・平塚エリアにお住まいの方なら
「ふじ丸」「快」「ふじきっちんカレー」は、
ご存知のはず。
同社の看板店でもある、
「海鮮問屋ふじ丸 小田原駅前店」は、
ランチもディナーも、多くの方で賑わっています。
今や観光地として有名な小田原ですが、
同店には観光客だけではなく、地元の方が多数、
美味しい海鮮料理とお酒を楽しんでいる光景が
広がっています。
驚きなのがお客様の年齢層が幅広い。
ただ、どの世代のお客様もとても楽しそう。
地元に愛される名店であることは、
間違いありません。
また、
働くスタッフも老若男女わきあいあいの雰囲気！
こんな素敵な環境で、
働けるあなたがうらやましいです！笑
-
４業態からあなたの好きな業種を選んでください！（海鮮居酒屋・寿司・焼鳥・焼肉） -
手ぶらで独立店舗運営できる支援制度がございます！あなたの独立を応援します！ -
年齢での制限はございません。ベテランスタッフも多数在籍しています。
会社概要
株式会社平塚富士キッチンの会社概要です。
- 事業内容
-
平塚・小田原エリアを中心に４ブランド（８店舗）
仕出弁当・海鮮冷食・レトルトカレー・トマト農園の
運営を行う地域密着型の飲食企業です。
【展開ブランド】
海鮮問屋 ふじ丸
回転江戸前寿司 海鮮問屋 ふじ丸
炭火焼肉 快
やきとりの快
【代表の岩田よりこれを読んでいるあなたへ】
私たちにご興味をお持ちいただきありがとうございます。
平塚富士キッチンの代表の岩田と申します。
きっと多くの飲食店の求人を、
ご覧になられていると思います。
そんなあなたへ、
私たちが飲食店を出店するうえで、大事にしている考えを
お伝えします。
それは、
「自分の大切な人を連れていきたいお店であること」です。
お店を共に創る仲間の全員が、
自信をもって大切な人におススメできる飲食店や
食にまつわる商品をつくり続けること。
それが私たち、平塚富士キッチンとお客様の約束です。
今日も、明日も、10年後の未来も自分たちが
本当に良いと感じるものを提供し続けていきます。
あなたに面接でお会いできる日を楽しみにしています。
- 設立
-
昭和52年4月27日
- 従業員数
-
（社員）60名／（パート・アルバイト）300名
平均年齢／38歳
男女比／2：1
中途入社者の割合／72%
- 資本金
-
1,200万円
- 代表者
-
岩田直樹
代表者略歴／1972年生まれ。父から譲り受けた盤石な同社を今風にアレンジし、
常に社員もお客様もワクワクできる店舗作りに全力コミット。
よく言うセリフ。
「面白いね！まず、やってみようか」
応募について
選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。
選考プロセス
-
STEP01
１次選考（事業統括責任者面接／オンラインOK）
-
STEP02
２次面接（社長面接）
-
STEP03
内定
＼他にも私たちにご興味ある方はいらっしゃいませんか？／
★面接は服装自由
★面接時に店舗の見学も可能です！
※履歴書・職務経歴書のご準備をお願いいたします。
応募から内定までは、最短2週間程度です！
【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい
※面接日・方法はご相談に応じます。在職中の方も、お気軽にご応募ください。
- ホームページ
-
株式会社平塚富士キッチン https://www.fujikitchen.com/
- 連絡先
-
〒254-0019
神奈川県平塚市西真土1丁目9番地45号
田雑
TEL /0463-55-9920
転職活動・求人応募についてよくある質問
Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか？
興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。
応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス！
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。
Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか？
企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます。
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。
Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか？
複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう！
この企業が同時募集している職種
株式会社平塚富士キッチンのその他の求人です。
販売員・サービススタッフ系のピックアップ企業
typeのオススメ企業の求人をピックアップ！
-
株式会社流通サービス
【朗報】女性ドライバー活躍中♪土日休み残業ほぼなしのお仕事 -
第工株式会社
港湾で働く/完全未経験OK！賞与5.1ヶ月分/平均勤続14年 -
株式会社アイザワビルサービス
入社祝い金10万円★残業少なめ 住友不動産株式会社専属特約店 -
日本ホテル株式会社 メズム東京、オートグラフ コレクション
ＪＲ東日本の安定基盤で一流を磨く 語学力を活かし憧れのホテルへ
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typeでは職種や勤務地、仕事探しで譲れないこだわりの条件など、様々な切り口から自分の働き方に合った求人を探すことができます。気になるキーワードやテーマから転職・求人情報をチェックしてください。
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勤務地から探す
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スキル・資格から探す
業種から探す
希望年収から探す
この求人情報について
株式会社平塚富士キッチンの中途採用情報です。同社の募集している職種の仕事内容や給与、応募資格などを知ることができます。後から見たい場合は検討中リストに保存すると便利です。