職種
【居酒屋マル城の店舗スタッフ】調理未経験歓迎*中途定着率100%*深夜営業なし*賄いあり*キャリアアップ可
- 正社員
- 年収：400～600万円 目安残業時間：20時間以内
- NEW
- 掲載期間：2026.04.28～2026.05.25
【2年で20店舗出店へ！？】
立ち上げたばかりの居酒屋事業部で、お店もキャリアも自由に創り上げませんか？
「自分のアイデアで、お店をもっと盛り上げたい」
「飲食業界でキャリアを築きたい」
その想い、立ち上げたばかりの居酒屋事業部で叶えませんか？
今回募集するのは、『まぐろ問屋 二代目マル城』のスターティングメンバー。
2年間で20店舗の展開を目指し、スピーディーな
出店を進めている成長フェーズ真っ只中です。
だからこそ、現場を縛るガチガチのルールはありません。
マニュアルに囚われることなく、仲間と一緒にお店や
ブランドそのものを作り上げていける面白さがあります。
また、事業拡大に伴い新しいポストも次々と誕生。
入社1年目で副店長、2年目で店長への早期昇格はもちろん、
その先のエリアマネージャーやメニュー開発、人事など、
意欲次第でどこまででも新しいキャリアにチャレンジできる環境です！
飲食での経験は浅くても構いません。
「これからもっと成長したい」という向上心がある方なら大歓迎。
新しいブランドを広めていくワクワクを共有しましょう！
募集要項
株式会社ネオ・エモーションが募集している求人の詳細です。
募集背景
三浦三崎港の老舗まぐろ問屋「三崎恵水産」をバックボーンに、鮮度抜群の魚を提供する当社。日本酒と焼き魚を中心とした大衆居酒屋「まぐろ問屋 二代目マル城」を新たに立ち上げました。今後はさらなる店舗展開を見据え、お店とブランドを一緒に育てていくスターティングメンバーを募集します！
仕事内容
★高度な仕込みナシ！セントラルキッチン活用で
経験が浅くても約2週間で習得できるカンタン調理
★数字管理は本部が担当。お客様を喜ばせることに集中できる！
★ライフステージを尊重。土日でも家族行事での休み希望OK
★深夜営業ナシ。残業も少なめ
★中途定着率100％！社員同士でカバーし合う温かいチーム
お任せするのは、『まぐろ問屋 二代目マル城』での
調理・接客のお仕事です。
◎具体的には…
・調理（串打ち、味付け、焼く、揚げる、盛り付け等）
・接客、レジ
・店舗の雰囲気づくり
◎なぜ経験が浅くてもできるの？
魚をおろす等の高度な仕込みは、横浜のセントラルキッチンで完了しています。
店舗ではマニュアル化された調理を中心にお任せするため、味のブレがなく、経験が浅くても2週間程度で習得可能です！
◎現場がラクな理由
売上や原価率、集客といった数字管理は本部が仕組みを作ります。
現場に過度な数字のプレッシャーはなく、「目の前のお客様を喜ばせること」に集中できる環境です。さらに深夜営業もなく、私生活を大切にできる風土が根付いています！
(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
注目昨年12月に調理デビューした先輩が、今ではお店の顔に！
「魚をさばいたことがない」「調理経験が浅い」という方もご安心ください！現在店舗を代表する存在として活躍している社員も、実は昨年の12月に初めて本格的な調理をスタートしたばかりなんです。
彼自身が未経験からスタートし、つまずきやすいポイントを熟知しているからこそ、あなたの不安な気持ちに寄り添い、本当に丁寧に教えてくれます。面倒見の良い先輩たちと一緒に、着実にスキルを身につけていきましょう！
注目中途入社定着率100％！「私生活の充実」を本気で守る会社
「私生活がうまくいかなければ、仕事も続かない」。当社では、社員のライフステージに合わせた働き方を本気で推奨しています。
土日であっても子どもの運動会や家族の病院など、大切な用事がある時は気兼ねなく休めるよう、社員同士でカバーし合う体制を構築。深夜営業の廃止など現場の負担も削減しました。この圧倒的な働きやすさがあるからこそ、中途入社社員の定着率は100％を誇ります！
身に付くスキル
・キャリアパス
入社後の成長サポート
【STEP1】
接客・調理の基本を習得。セントラルキッチン完備で調理はマニュアル化されており、未経験でも約2週間で習得可能です。
【STEP2】
既存店でのOJTを通じ、親会社「三崎恵水産」直送の魚の知識や接客を学びます。
【STEP3】
2年で20店舗展開を目指す組織の中心メンバーとして、新店立ち上げやメニュー考案など自由に挑戦。中途定着率100％の環境で、1年目で副店長、2年目で店長への早期昇格も可能です。
応募資格
【アルバイト経験のみの方も大歓迎】【20代・30代活躍中！】
■飲食業界での勤務経験がある方
┗接客のみ・調理未経験でもOKです！
■学歴不問
★こんな方にピッタリ★
・明るく、コミュニケーションが得意な方
・チームワークを大切に、お店づくりを楽しめる方
・決められたルールに縛られず、自由にチャレンジしたい方
・素直な姿勢で新しいことを吸収できる方
雇用形態
正社員
試用期間中の雇用形態に差異はありません。
想定給与
月給30万円～35万円＋各種手当＋交通費＋賞与年1回
※前職給与・経験・スキルを考慮の上、決定いたします
※上記金額には固定残業代（30時間分／71,300円～）を含みます。超過分は全額支給します
※試用期間3カ月あり（期間中の給与・待遇に差異はありません）
実際の給与例
50歳/異動2カ月/585万円
勤務地別給与
・神奈川県横浜市中区港町１丁目1番１ BASEGATE横浜関内 THE LIVE 1階/正社員/月給 300,000円 ～ 350,000円
・神奈川県横浜市西区平沼１丁目40-17/正社員/月給 300,000円 ～ 350,000円
・神奈川県横浜市港南区大久保1-15-36 ミツワセンタービル1階/正社員/月給 300,000円 ～ 350,000円
勤務時間
シフト制（週平均44時間以内）
┗11:00～23:00の間で実働平均8時間、休憩1時間
※営業時間は店舗により異なります
＜店舗営業時間＞
【THE LIVE店（横浜関内）】
■11:00～23:00
【横浜平沼店】・【上大岡店】
■平日
15:00～23:00
■土日祝
11:00～21:00
※終電は考慮いたします！
残業について
残業は1日30分以内。月平均では繁忙期では20時間以内、10時間程度です！
勤務地
◎転居を伴う転勤なし
◎以下のいずれかの店舗への配属となります
■まぐろ問屋 二代目 マル城キッチン【THE LIVE店(横浜関内)】
神奈川県横浜市中区港町１丁目1番１ BASEGATE横浜関内 THE LIVE 1階
■まぐろ問屋 二代目 マル城【横浜平沼店】
神奈川県横浜市西区平沼１丁目40-17
■まぐろ問屋 二代目 マル城【上大岡店】
神奈川県横浜市港南区大久保1-15-36 ミツワセンタービル1階
(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地
交通・詳細
■まぐろ問屋 二代目 マル城キッチン【THE LIVE店（横浜関内）】
JR根岸線・横浜市営地下鉄ブルーライン【関内駅】より徒歩約1分
■まぐろ問屋 二代目 マル城【横浜平沼店】
相鉄本線【平沼橋駅】より徒歩約1分／JR各線・東急東横線・京急本線・相鉄本線・横浜市営地下鉄ブルーライン【横浜駅】より徒歩約10分
■まぐろ問屋 二代目 マル城【上大岡店】
京急本線・横浜市営地下鉄ブルーライン【上大岡駅】より徒歩約5分
勤務地一覧
・神奈川県横浜市中区港町１丁目1番１ BASEGATE横浜関内 THE LIVE 1階
・神奈川県横浜市西区平沼１丁目40-17
・神奈川県横浜市港南区大久保1-15-36 ミツワセンタービル1階
休日休暇
■シフト制（月8～9日休み）
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
待遇・福利厚生
■昇給年1回
■賞与年1回（決算賞与）
■社会保険完備
■交通費全額支給
■慶弔見舞金
■賄いあり（新鮮な魚介の海鮮丼など／200円）
■紹介制度（一人紹介で5万円）
■従業員割引
■勤続表彰（10年勤続で2万円）
■報奨金（社内・社外コンテストで店舗と個人を表彰※賞金２万円～10万円）
■資格取得支援※費用全額会社負担（調理師免許・防災防火責任者・食品衛生責任者、ふぐ調理師免許など）
■結婚祝い金（入社1年未満2万円、1年以上3万円）
■出産祝い金（入社3年未満1万円／3年以上2万円※子ども一人につき支給。子どもの人数に制限なし）
■食事会（年1回）
■屋内禁煙
■誕生日プレゼント
■部活制度
■三崎恵水産でのまぐろ工場見学
＼＼まかない補助あり／／
★海鮮丼などを200円で提供しています！
もっと知りたい！会社の素顔
募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。
トピックス
老舗まぐろ問屋が親会社だから実現できる、圧倒的な商品力
『まぐろ問屋 二代目マル城』の最大の強みは、何と言っても「魚の美味さ」です。私たちの親会社は、日本有数のまぐろ水揚げ量を誇る三浦三崎港の老舗まぐろ問屋「三崎恵水産」。毎日市場へ買い付けに行っているため、他ではなかなか出回らない希少で鮮度抜群の魚を提供できます。
「この魚、本当に美味しいですね！」とお客様から驚かれることも日常茶飯事。圧倒的な商品力という絶対の自信を持ってお勧めできるのは、現場で働くスタッフにとっても大きな誇りにつながります。
売上管理は本部が全力バックアップ！目の前の仕事に集中できる
飲食店の現場で負担になりがちな、売上や原価率、SNS等での集客管理。当社では、そういった数字管理や仕組みづくりは本部が全面的に巻き取ります。現場のスタッフに過度な数字のプレッシャーをかけることはありません。あなたにお願いしたい最大のミッションは「目の前のお客様を大切にして喜ばせること」です。ガチガチの敬語は不要。お客様と一体感を持って楽しめるフレンドリーな接客で、あなた自身のファンを増やしていく面白さを存分に味わってください！
取材担当者より
取材に応じてくれた居酒屋部門マネージャーの、優しくユニークな語り口から伝わってきたのは、同社の圧倒的な「懐の深さ」だ。
「会社が自由にチャレンジさせてくれるんです」という言葉通り、老舗まぐろ問屋という盤石な安定基盤を持ちながらも、ここには枠にとらわれない自由な風土がある。これは全職種に共通しており、意欲次第で年齢や社歴に関わらず様々な経験を積むことが可能だ。大胆に挑戦できるのは、壁にぶつかっても上司が寄り添い、手厚くサポートしてくれる温かい体制があるからこそ。私生活を尊重する独自の社風により、中途入社社員の定着率100％を誇る安心感も大きな魅力だ。
安定した基盤のもと、手厚いフォローを受けながら自由なチャレンジを楽しめる同社。飲食業界で長く働き、確かなキャリアを築きたい方にとって、これ以上ない環境と言えるだろう。
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働きやすさにもこだわっています！趣味や家族との時間にもしっかり活用できます！ -
成長フェーズにあるため、現場にとどまらず、キャリアの幅を広げられる環境です。 -
中途入社の社員定着率は驚異の100％！働きやすさが数字に表れています◎
会社概要
株式会社ネオ・エモーションの会社概要です。
- 事業内容
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【事業内容】
◆主に鮮魚・海産物を中心とした飲食店の営業
・グルメ廻転寿司
・大衆居酒屋
【当社の魅力POINT】
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◇グルメ回転寿司業態を中心に複数ブランドを展開
◇鮮度にこだわった魚介の仕入れ力
◇職人による手握り・ライブ感ある店舗運営
◇海外展開も視野に入れた成長戦略
◇若手から職人技術を学べる教育体制
◇未経験からでも育成できる研修制度
◇食材・品質への徹底したこだわり
◇お客様満足度を重視したサービス力
◇長く働けるキャリアパスの整備
【私たちについて】
～横浜から食文化を世界へ～
世界を知る窓口、横浜で生まれた企業だからこそ
大切な日本のフードカルチャーを世界へ発信出来る
「技術研鑽」「織人文化」を50年先の未来へ
- 設立
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1996年4月5日
- 従業員数
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248名（正社員・アルバイト含む）
- 代表者
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代表取締役 石橋 匡光
応募について
選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。
選考プロセス
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STEP01
Web応募書類による書類選考
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STEP02
面接1回
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STEP03
内定
◎面接の実施場所はお気軽にご相談ください！
【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します
- ホームページ
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株式会社ネオ・エモーション https://neo-emotion.jp/
- 連絡先
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〒221-0054
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室
採用担当
TEL /045-620-5291
転職活動・求人応募についてよくある質問
Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか？
興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。
応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス！
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。
Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか？
企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます。
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。
Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか？
複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう！
この企業が同時募集している職種
株式会社ネオ・エモーションのその他の求人です。
販売員・サービススタッフ系のピックアップ企業
typeのオススメ企業の求人をピックアップ！
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日本ホテル株式会社 メズム東京、オートグラフ コレクション
ＪＲ東日本の安定基盤で一流を磨く 語学力を活かし憧れのホテルへ -
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【朗報】女性ドライバー活躍中♪土日休み残業ほぼなしのお仕事 -
株式会社りらく
1日1時間からでも入店OK！自分のペースで稼げて休める◎
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この求人情報について
株式会社ネオ・エモーションの中途採用情報です。同社の募集している職種の仕事内容や給与、応募資格などを知ることができます。後から見たい場合は検討中リストに保存すると便利です。