職種
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】
店長候補（お好み焼き屋「さくら亭」）*月給60万円～*完休2日制*原宿の古民家アート空間*賞与年2回*転勤なし
- 正社員
- 年収：650～1000万円 目安残業時間：30時間以内
- NEW
- 掲載期間：2026.07.17～2026.08.13
【商品開発・イベント企画など、多彩な仕掛けをこの場所で】
自由なアイデアで原宿の「遊び場」をもっと盛り上げる！
アートと食が交差する原宿の「遊び場」――。
創造力豊かに『さくら亭』と『DFカフェ』を
愛される場所にしていきませんか？
お好み焼き・もんじゃ焼き店である『さくら亭』と、
隠れ家のようなガーデンカフェバーである『DFカフェ』は、
原宿アートヴィレッジであるデザインフェスタギャラリーと隣接。
国籍も年齢も多様な人々が集う原宿ならではのこのカオスな空間を、
私たちは常に進化・発展させ続けながら運営してきました。
ここにあるのは、「こうしなければならない」という決まり事ではなく、
「もっとこんな企画をしたい！」「新しいことを試したい！」という、
手作り感や変化を楽める裁量と柔軟性です。
もちろん、コラボ企画などのキャンペーンも大歓迎！
「お客様に楽しんでほしい」という想いさえあれば、
どんなアイデアだって試しても構いません。
ぜひ誰も見たことのない未来の『さくら亭』『DFカフェ』を、
共に創り上げていきませんか？
募集要項
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】が募集している求人の詳細です。
募集背景
原宿で設立して30年、伝統を守りながらもアップデートを続けてきた『さくら亭』は、世界中からお客様が訪れる場所になりました。この度、「本当にいいものは残り続ける」という文化を体現し、お店をさらに広めていく舵取り役となる、新しいコアメンバーをお待ちしています。ぜひ自由なアイデアでお店を運営できる醍醐味を味わってください♪
仕事内容
原宿アートヴィレッジ＜デザインフェスタギャラリー原宿＞に併設する下記の店舗運営全般をお任せします！
■□さくら亭
━━━‥
「アート」と「お好み焼き」が融合する大人気のレストランです。最大席数は220席で、特に訪日外国人に人気があります！
■□DFカフェ
━━━‥
アートとガーデンに囲まれたアーティスト達も集う隠れ家的カフェバー。アートと自然に囲まれており、インターナショナルな雰囲気を楽しめます♪
＜…具体的には…＞
◆ホール接客サービス
◆調理場管理
◆メニュー開発
◆売上と経費管理
◆グループ会社連携
◆アルバイトのシフト作成と管理
◆営業と広報宣伝（SNS運用やメディア対応、旅行業者対応）
＜…仕事の特徴・魅力…＞
★メニュー開発やSNS発信、アートを絡めたイベント企画など多岐にわたる裁量があります
★調理は工程が少なく難しくないため、ブランクがある方でも大丈夫です！
★インバウンド対応も多くあり、英語などの語学力も活かせます◎
★グループ内の各分野のプロと連携でき、スピード感を持って施策を実現に移せます
★頼れるベテランスタッフも多数在籍しており、協力しながら店舗運営に取り組めます
（変更の範囲）上記業務を除く当社関連業務
手がける商品・サービス
■□経験・アイデアを自由に活かせる
━━━‥
基本的な店舗運営に加え、商品開発、イベント企画、SNSやメディアへの発信、新規顧客の開拓など、自由な発想で多様な業務に携わることができます！
例えば…
★ご当地の食材とコラボした新メニューの開発
★TV取材でのPR活動
★店舗の内装を彩るアートをアップデート
★アートやブランドとのコラボ企画 など
注目原宿×古民家×アート。世界が注目するカオスで魅力的な空間
『さくら亭』の魅力は、その唯一無二のロケーションと空間にあります。原宿のど真ん中に位置しながら、古民家をベースにした店舗はまるで縁日のよう。隣接するギャラリーからのアートの風を感じながら、中庭のカフェスペースも含め、見て触れて楽しめる空間です。
客層も地元の方からインバウンド客やまで幅広く、多様なカルチャーが交差するこの空間にメディアからも注目されています。そんな店舗だからこそ、普通の飲食店では味わえないチャレンジもしやすく、自由なアイデアを形にできます！
注目常に新しい変化を取り入れていく私たちのDNA
多角的に事業を手掛けている当社では、『さくら亭』を中心とした飲食事業のほかに、ホテル事業や国際的アートイベント「デザインフェスタ」まで、幅広い分野で事業を展開してきました。「時代のニーズを先読みし、新しいことにチャレンジする」というDNAを持ち、大きく変化し続けています。
『さくら亭』についても、最初は古民家の改装から始まり、増築やスペースの有効活用などを経て、今では原宿で220席を誇る人気店に！しかし、今でもお客様をもっと満足させたいという想いに変化はありません。今後の変化し続けていく中で、新たな『さくら亭』を創っていきましょう。
応募資格
＼アートと食が交差する原宿の「遊び場」で活躍する／
●飲食業界での店舗運営（店長・副店長等）経験をお持ちの方（業態不問）
●キッチン業務（仕込み等）の経験をお持ちの方
※売上・経費管理等の数値管理経験がある方を想定しています
※高卒以上
★こんな方を歓迎します！★
・自身のアイデアを活かして店舗を盛り上げていきたい方
・目の前のお客様に喜んでいただくことが好きな方
・アートなどのカルチャーが好きな方
※有限会社さくら亭での雇用になります
雇用形態
正社員
試用期間中の雇用形態は契約社員となり、本採用後に正社員登用します
想定給与
月給60万円以上＋賞与年2回
※経験・スキルに応じて給与を決定します
※店長＝管理監督者となり残業代の支給はありません
※上記金額には職能給、期待給、役職手当が含まれます
※試用期間は3～6ヶ月。その間は月給45万円～50万円（固定残業代80,000円～115,000円/30ｈ含む）となります。他、差異はありません
勤務時間
＜シフト制＞
（1）9:00～18:00
（2）14:00～23:00
※実働：8時間/休憩：60分
残業について
残業は月平均で30hを想定しています
勤務地
休日休暇
■完全週休2日制（土日祝を含めたシフト制）
■夏季休暇（3日）
■冬期休暇（5日）
■有給休暇（10日/6ヶ月経過後付与）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休業
待遇・福利厚生
■賞与：年2回
■昇給：年1回（実績による）
■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■交通費支給（上限 2 万円／月）
■職能手当
■役職手当
■退職金制度（入社3年以上）
■施設内禁煙
もっと知りたい！会社の素顔
募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。
社員インタビュー
目指すは月商2倍！グループ連携で仕掛ける店舗運営
当店舗には、日々世界各国から本当に多様なお客様が来店されます。そんな店舗が次に目指すのは、月商を現状の2倍にまで引き上げること。ホテルやアートギャラリーなど多様な事業を展開するグループの強みを活かし、広報・宣伝・イベント企画・内装・メニュー開発といった各分野のプロフェッショナルと横断的に連携しながら数々の施策を試していきましょう！
また、当社は自社ビルでの店舗運営を行っており、安定した経営基盤を誇ります。コアメンバーとして店舗運営の舵取りを担う中、安心して失敗を恐れずに【月商2倍】に向けたチャレンジをしてください◎
【失敗を恐れずに！】アイデアを即実践できる「余白」あり
当社には「これをやってはダメ」という堅苦しいルールはありません！「お客様に喜んでもらいたい」と考えた企画であれば、経営陣も全面的にバックアップしていく方針です。例えば、ギャラリーと連携したアートイベントの開催、外国人観光客向けの体験型特別メニューの開発、SNSを駆使した集客キャンペーンなど…。これまでの経験で培ってきた知見をフルに活かしながら、新しい施策を試してください。目の前のお客様からの信頼を得るためのトライ＆エラーなら大歓迎ですので、失敗も恐れる必要はありません！場所も材料もすべて揃っているこの舞台で、理想のお店を創り上げる醍醐味を存分に味わってください♪
取材担当者より
原宿の古民家アート空間『さくら亭』と、銀座で35年の歴史を誇る『300BAR』。一見異なる二つの業態だが、根底には「我が家に親しい友人を招くような温かいおもてなし」という共通の想いがある。お客様を想った接客や施策を通じて、より店舗を発展・進化させていくのが今回の採用だ。
実際に取材で強く感じたのは、現場への圧倒的な信頼と裁量の大きさがあることだ。採用する店長・副店長は単なる管理者ではなく、共に事業を創るパートナー。お客様のために何ができるかを考え、実際に仕掛けられるのはこのポジションならではの魅力だろう。また、自社ビルや自社農園といった基盤を持つからこその安定感も強みと言える。スタッフ発案のイベントなどを積極的に実現する柔軟さも、この基盤があってこそだろう。失敗を恐れず自由に挑戦できるこのフィールドで、自身の経験の集大成をぜひ形にしてほしい。
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さくら亭は日本最大店220席！日本のなつかしい情緒とアート作品に囲まれた斬新でカオスな雰囲気です。 -
ふらっと立ち寄れる大人の遊び場である銀座300BAR。銀座で35年の歴史を誇ります。 -
自社ビルや自社農園などの基盤を持つからこその安定感も当社で働く魅力です！
会社概要
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】の会社概要です。
- 事業内容
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【有限会社さくら亭】
■飲食業
┣お好み焼き屋「さくら亭」の経営
┗カフェバー「Design Festa Cafe & Bar」の経営
【有限会社スリーハンドレッドバー】
■飲食業
┗スタンディングバー「銀座300BAR」の経営
- 設立
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有限会社さくら亭：1996年／有限会社スリーハンドレッドバー：1992年
- 従業員数
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有限会社さくら亭：43名（パート含む）／有限会社スリーハンドレッドバー：30名
- 代表者
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有限会社さくら亭：取締役 吉崎 京子／有限会社スリーハンドレッドバー：代表者 九十九和子
応募について
選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。
選考プロセス
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STEP01
Web応募書類による書類選考
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STEP02
面接3回
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STEP03
内定
＼ここまでご覧いただきありがとうございました／
★できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています
★在職中の方もお気軽にご応募ください
★ご希望があれば職場見学も可能です
━━━‥
【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※ご応募から内定までは2週間以内、入社までは1ヶ月以内を予定しています
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します
※本求人は［有限会社さくら亭］と［有限会社スリーハンドレッドバー］の合同募集となり、雇用元は［有限会社さくら亭］となります
- ホームページ
-
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】 https://www.sakuratei.co.jp/
- 連絡先
-
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-2-6西新宿ケイワンビル2階
採用担当
TEL /03-5330-4566
転職活動・求人応募についてよくある質問
Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか？
興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。
応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス！
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。
Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか？
企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます。
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。
Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか？
複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう！
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この求人情報について
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