職種
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】
店長候補（銀座300BAR）*月給50万円～*完休2日制*銀座の元祖スタンディングバー**賞与年2回*転勤なし
- 正社員
- 年収：650～1000万円 目安残業時間：30時間以内
- NEW
- 掲載期間：2026.07.17～2026.08.13
銀座の社交場を、もっと誰もが足を運びたくなる場所に。
35年の歴史を持つバーの「次の時代」を創りませんか？
1992年に銀座で創業し、国内スタンディングバーの
パイオニアとして愛されてきた『銀座300BAR』。
目指すのは、「夜の大人だけの閉ざされた空間」ではなく、
若者からご年配の方まで、そしてヨーロッパのバルのように、
ディナー前の家族連れや海外からの観光客まで、
誰もがいつでもフラっと立ち寄れるバーを創ること。
居合わせる人たちの交流が心地よく進む、
和やかな雰囲気の中では美味しいカクテルが場を盛り立てます。
そんな社交場を支えているのは、私たちの「本物」へのこだわり。
キューバ大使館認定の本格的な「ガーデンモヒート」や、
東北・青森にある自社農場『東北牧場』から直送される
無農薬ハーブや自生する野草を使ったオリジナルのカクテル・フードなど、
価格以上の価値を感じていただけるものを提供し続けています。
場所・料理・お酒は既にある。
あとはこのお店を“どのように運営していくかだけ”です。
「こうしなければならない」という決まり事はありません。
バーが好きな情熱を持つあなたと、ぜい新しい銀座の社交場を創り上げたい――。
東京の中心『銀座』で次の35年を目指し、共に売上倍増を実現させませんか？
募集要項
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】が募集している求人の詳細です。
募集背景
1992年の創業以来、多くのお客様に愛されてきた『銀座300BAR』。これまでの歴史と「本物を提供する」という伝統を重んじつつも、新しい時代に向けて店舗に新風を吹き込んでくれるコアメンバーを募集します！より多くのお客様に愛される店舗にしていくため、これまでにないオープンなバーづくりを共に楽しんでいきましょう◎
仕事内容
『銀座300BAR』の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。まずは接客やドリンクづくりを行いながら店舗のことを知り、徐々に店舗運営・管理業務へと幅を広げていきましょう。
<･･･具体的には･･･>
◆ホール業務、商品提供
◆バーテンダー、カクテルメイク
◆売上・経費の管理
◆スタッフへの接客対応の教育と管理監督
◆調理場管理・監督
◆営業・広報（SNS、旅行業者対応など）
◆イベントの企画・新メニュー開発 など
<･･･仕事の特徴・魅力･･･>
★現場主導の店舗づくり：「お客様を楽しませる」アイデアは大歓迎！過去にはスタッフの声から野外ロックナイトや韓国ナイトといったイベントが実現しました。裁量を持って取り組めます。
★主体的に活躍できる：バーを愛する店舗スタッフと共に一歩先を見据えたリーダーシップを発揮できる環境です。きめ細やかな力強い運営をお任せする中で、ぜひ店舗を育てていきましょう。
（変更の範囲）上記業務を除く当社関連業務
手がける商品・サービス
■□経験・アイデアを自由に活かせる
━━━‥
基本的な店舗運営に加え、商品開発、イベント企画、SNSやメディアへの発信、新規顧客の開拓など、自由な発想で多様な業務に携わることができます！
例えば…
★ご当地の食材とコラボした新メニューの開発
★TV取材でのPR活動
★より居心地の良い場所への改装
★キャンペーンやコラボ企画 など
注目家族連れや外国人も。銀座の社交場を誰もが寄れる温かい場所に
バーに「お酒を飲む大人な空間」をイメージする方は多いかもしれません。一方、私たちが目指すバーは、ヨーロッパのバルのように、おじいちゃんおばあちゃんから子ども連れの家族、そして外国人観光客までが、気軽に立ち寄ってくれるような場所です。ディナーの前に。仕事帰りに。少し会話を楽しむために。気軽に立ち寄れるオープンなコミュニティです。
そんな場所には、良いお酒と料理は欠かせません。キューバ大使館認定のモヒートや自社農園の無農薬ハーブを使ったカクテルなど、提供するのは「本物」ばかり。ぜひあなたの手で、『銀座300BAR』をさらに発展させてください。
注目銀座で35年の歴史×アイデアを形にできる柔軟性
元祖スタンディングバーとしての伝統を誇りにしつつも、決して型にはまる必要はありません。「お客様に喜んでもらうこと」が根っこにあれば、多少不規則でも非効率でも、失敗があっても構わないと考えています。
自社農園のハーブを使った新しいバーフードの開発や、店舗での音楽イベントなど…。机上の空論やデータではなく、お店に訪れるお客様の顔を見ながら生まれる自由なアイデアを大事にします。歴史ある店舗の伝統と、あなたの新しい発想を掛け合わせ、誰も見たことのない新たな『銀座300BAR』を創り上げていきましょう！
応募資格
＼銀座の社交場をさらに活気ある場所へ／
●飲食業界での店舗運営（店長・副店長等）経験をお持ちの方（業態不問）
●キッチン業務（仕込み等）の経験をお持ちの方
※売上・経費管理等の数値管理経験がある方を想定しています
※高卒以上
★こんな方を歓迎します！★
・バーでの店舗運営やバーテンダー経験がある方
・自身のアイデアを活かして店舗を盛り上げていきたい方
・目の前のお客様に喜んでいただくことが好きな方
※有限会社スリーハンドレッドバーでの雇用になります
雇用形態
正社員
試用期間中の雇用形態は契約社員となり、本採用後に正社員登用します
想定給与
月給50万円～60万円＋賞与年2回
※経験・スキルに応じて給与を決定します
※月給には、固定残業代（月30h分/83,000円以上）を含みます。超過分は別途支給します
※試用期間は6ヶ月。その間は月給50万円（固定残業代95,000円/30h含む）となります。他、差異はありません
実際の給与例
◎年収650万円：32歳（入社3年）
◎年収750万円：39歳（入社10年）
◎年収850万円：42歳（入社7年）
勤務地別給与
・東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1/正社員/月給 500,000円 ～ 600,000円
・東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1/正社員/月給 500,000円 ～ 600,000円
・東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1/正社員/月給 500,000円 ～ 600,000円
勤務時間
9：00～翌2：00のシフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
14：00～23：00／12：00～21：00
※実働：8時間/休憩：60分
残業について
残業は月平均で30hを想定しています
勤務地
★転居を伴う転勤はありません！
【銀座300BAR5丁目店】
東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1
【銀座300BAR8丁目店】
東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1
【銀座300BAR NEXT店】
東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1
（変更の範囲）上記勤務地を除く当社関連勤務地
※本求人は［有限会社さくら亭］と［有限会社スリーハンドレッドバー］の合同募集となり、雇用元は［有限会社スリーハンドレッドバー］となります
交通・詳細
【銀座300BAR5丁目店】
東京メトロ各線「銀座駅」A5番出口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A1番出口より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口より徒歩5分
各線「有楽町駅」銀座口より徒歩10分
【銀座300BAR8丁目店】
各線「新橋駅」銀座出口より徒歩2分
東京メトロ銀座線「新橋駅」5番出口より徒歩3分
都営地下鉄浅草線「新橋駅」より徒歩5分
【銀座300BAR NEXT店】
東京メトロ各線「銀座駅」A5出口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A1出口より徒歩2分
勤務地一覧
・東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1
・東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1
・東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1
休日休暇
■シフト制（月8日）
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休業
★5日以上の連休も取得OKです！
待遇・福利厚生
■昇給 ※実績による
■賞与年2回 ※実績に応じて支給
■社会保険完備
■交通費（上限月2万円）
■時間外手当
■役職手当
■職能手当
■資格手当
■報奨金
■退職金
■制服貸与
■店内禁煙
もっと知りたい！会社の素顔
募集要項だけでは伝わらない 会社の魅力をお伝えします。
社員インタビュー
【自社ビル運営の強固な基盤】失敗を恐れず挑戦できる
『銀座300BAR』を運営する当社の母体は、安定した不動産事業を展開。そのため、自社所有の不動産を活用して店舗を運営しており、家賃変動などのリスクを負うことのない安定した基盤を誇ります。だからこそ、短期的な利益だけを追い求めるのではなく、中長期的な視点でお客様に喜ばれるサービスを追求できるのです！「こういったキャンペーンを試してみたい」「ああすればお客様はもっと喜ぶのではないか」etc…。お客様に向き合える環境は既に整っています。失敗を恐れずに何度でもチャレンジできる環境でお待ちしています。
【インタビュー】お客様とのつながりが長く続けている理由です。
『銀座300BAR』で働くきっかけとなったのは、私がお客様として訪れたお店に訪れたことでした。働きだしてもう13年目になりますが、やっぱりお客様とのつながりが何よりも働く動機です。というのも、お店に来ていただくのはもちろんですが、私に会いに来てくれる方も多いんです。私の接客やアイデアを喜んでくれる方との時間はかけがえのないものだと感じますね。
『銀座300BAR』には大きな裁量があり、早くから様々なことを任せてもらえます。ぜひこれから入社する方にはそんな自由度の高い環境だからこその柔軟な対応で、もっと全員が楽しめる空間を創っていってほしいと思います。
取材担当者より
原宿の古民家アート空間『さくら亭』と、銀座で35年の歴史を誇る『300BAR』。一見異なる二つの業態だが、根底には「我が家に親しい友人を招くような温かいおもてなし」という共通の想いがある。お客様を想った接客や施策を通じて、より店舗を発展・進化させていくのが今回の採用だ。
実際に取材で強く感じたのは、現場への圧倒的な信頼と裁量の大きさがあることだ。採用する店長・副店長は単なる管理者ではなく、共に事業を創るパートナー。お客様のために何ができるかを考え、実際に仕掛けられるのはこのポジションならではの魅力だろう。また、自社ビルや自社農園といった基盤を持つからこその安定感も強みと言える。スタッフ発案のイベントなどを積極的に実現する柔軟さも、この基盤があってこそだろう。失敗を恐れず自由に挑戦できるこのフィールドで、自身の経験の集大成をぜひ形にしてほしい。
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さくら亭は日本最大店220席！日本のなつかしい情緒とアート作品に囲まれた斬新でカオスな雰囲気です。 -
ふらっと立ち寄れる大人の遊び場である銀座300BAR。銀座で35年の歴史を誇ります。 -
自社ビルや自社農園などの基盤を持つからこその安定感も当社で働く魅力です！
会社概要
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】の会社概要です。
- 事業内容
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【有限会社さくら亭】
■飲食業
┣お好み焼き屋「さくら亭」の経営
┗カフェバー「Design Festa Cafe & Bar」の経営
【有限会社スリーハンドレッドバー】
■飲食業
┗スタンディングバー「銀座300BAR」の経営
- 設立
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有限会社さくら亭：1996年／有限会社スリーハンドレッドバー：1992年
- 従業員数
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有限会社さくら亭：43名（パート含む）／有限会社スリーハンドレッドバー：30名
- 代表者
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有限会社さくら亭：取締役 吉崎 京子／有限会社スリーハンドレッドバー：代表者 九十九和子
応募について
選考プロセスをはじめ、応募時に必要な情報や連絡先を確認できます。
選考プロセス
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STEP01
Web応募書類による書類選考
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STEP02
面接3回
-
STEP03
内定
＼ここまでご覧いただきありがとうございました／
★できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています
★在職中の方もお気軽にご応募ください
★ご希望があれば職場見学も可能です
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【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※ご応募から内定までは2週間以内、入社までは1ヶ月以内を予定しています
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します
※本求人は［有限会社さくら亭］と［有限会社スリーハンドレッドバー］の合同募集となり、雇用元は［有限会社スリーハンドレッドバー］となります
- ホームページ
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有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】 https://www.sakuratei.co.jp/
- 連絡先
-
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-2-6西新宿ケイワンビル2階
採用担当
TEL /03-5330-4566
転職活動・求人応募についてよくある質問
Q.なかなか求人への応募に踏み切れない場合、どうしたら良いでしょうか？
興味のある求人を見つけたら、早めのご応募をお勧めします。
応募後の面接は、企業の採用担当者や社員と直接話すことができる絶好のチャンス！
企業の雰囲気などを感じることで、より良い転職活動に繋がります。まずは企業との接点を持つことが大切です。
Q.応募資格を満たしていない場合、応募はできないのでしょうか？
企業により異なりますが、応募資格を満たしていない方が採用に至った事例も多数ございます。
不安点は面接時に質問するか、応募前に企業へ確認することをお勧めします。その際には、求人ページ内にございます「連絡先」へお問合せください。
Q.すでに別の求人に応募し、選考が進んでいます。他にも気になる求人があるのですが、応募しても良いのでしょうか？
複数社へ同時に応募することに問題はございません。同時に複数社の選考を進めることで、効率的に転職活動が行えるだけでなく、
転職先企業の決定時に比較検討が可能となり、失敗しない転職へと繋がります。複数内定の獲得を目指して、積極的に応募しましょう！
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この求人情報について
有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】の中途採用情報です。同社の募集している職種の仕事内容や給与、応募資格などを知ることができます。後から見たい場合は検討中リストに保存すると便利です。